Rozdiel medzi dextrózou a glukózou

Dextróza verzus glukóza

Glukóza a dextróza sú kategorizované ako uhľohydráty. Sacharidy sú skupinou zlúčenín, ktoré sú definované ako „polyhydroxyaldehydy a ketóny alebo látky, ktoré sa hydrolyzujú za vzniku polyhydroxyaldehydov a ketónov“. Sacharidy sú najbohatším typom organických molekúl na Zemi. Sú zdrojom chemickej energie pre živé organizmy. Nielen to slúžia ako dôležité zložky tkanív. Sacharidy možno opäť rozdeliť do troch skupín ako monosacharidy, disacharidy a polysacharidy. Monosacharidy sú najjednoduchším uhľovodíkovým typom. Glukóza a dextróza sú monosacharidy. Monosacharidy sú klasifikované podľa NACE Rev,

• Počet atómov uhlíka prítomných v molekule

• Či obsahujú aldehydovú alebo ketoskupinu

Preto sa monosacharid so šiestimi atómami uhlíka nazýva hexóza. Ak existuje päť atómov uhlíka, potom je to pentóza. Ďalej, ak má monosacharid aldehydovú skupinu, nazýva sa aldóza. Monosacharid s ketoskupinou sa nazýva ketóza.

glukóza

Glukóza je monosacharid, ktorý obsahuje šesť atómov uhlíka a aldehydovú skupinu. Preto je to hexóza a aldóza. Má štyri hydroxylové skupiny a má nasledujúcu štruktúru.

Aj keď je to znázornené ako lineárna štruktúra, glukóza môže byť tiež prítomná ako cyklická štruktúra. V skutočnosti je väčšina molekúl v roztoku cyklická štruktúra. Keď sa vytvára cyklická štruktúra, -OH na uhlíku 5 sa premení na éterovú väzbu, aby sa kruh uzavrel uhlíkom 1. Týmto sa vytvorí šesťčlenná kruhová štruktúra. Kruh sa tiež nazýva hemiacetálny kruh, kvôli prítomnosti uhlíka, ktorý obsahuje éterový kyslík aj alkoholovú skupinu. Vďaka voľnej aldehydovej skupine môže byť glukóza znížená. Preto sa nazýva redukujúci cukor. Ďalej je glukóza známa aj ako dextróza, pretože otáča rovinne polarizované svetlo doprava.

Ak je v rastlinných chloroplastoch slnečné svetlo, glukóza sa syntetizuje pomocou vody a oxidu uhličitého. Táto glukóza sa ukladá a používa ako zdroj energie. Zvieratá a ľudia získavajú glukózu z rastlinných zdrojov. Hladina glukózy v ľudskej krvi je regulovaná mechanizmom homeostázy. V tomto mechanizme sa podieľajú inzulínové a glukagónové hormóny. Ak je v krvi vysoká hladina glukózy, nazýva sa to diabetický stav. Meranie hladiny cukru v krvi meria hladinu glukózy v krvi. Hladinu glukózy v krvi je možné merať rôznymi spôsobmi.

dextróza

Vo všeobecnosti je dextróza rovnaká ako glukóza. Má rovnaký molekulový vzorec. Keď však uvažujeme o stereochémii molekúl, dextróza je to, čo nazývame D-glukóza. Enantioméry sú špeciálny typ izomérie nachádzajúci sa vo dvojiciach štruktúr, ktoré sú vzájomným zrkadlovým obrazom. Tieto dve štruktúry sú označené ako D cukor a L cukor. Tieto dva typy sa líšia z dôvodu spôsobu, akým otáčajú rovinne polarizovaným svetlom. Dextróza otáča rovinne polarizované svetlo doprava. Preto pre glukózu existujú dva enantioméry ako D a L, ale D-glukóza alebo dextróza je u ľudí hojná.