Rozdiel medzi flavonoidmi a polyfenolmi

kľúčový rozdiel medzi flavonoidmi a polyfenolmi je flavonoidy všeobecne obsahujú 15-uhlíkovú kostru, zatiaľ čo polyfenoly obsahujú rôzne uhlíkové kostry.

Flavonoidy sú skupinou polyfenolov. Nie všetky polyfenoly sú však flavonoidy. Okrem toho sú flavonoidy prírodne sa vyskytujúcimi zlúčeninami, zatiaľ čo polyfenoly môžu byť prírodné, polosyntetické alebo syntetické.

OBSAH

1. Prehľad a kľúčový rozdiel
2. Čo sú flavonoidy
3. Čo sú polyfenoly
4. Porovnanie vedľa seba - flavonoidy verzus polyfenoly v tabuľkovej forme
5. Zhrnutie

Čo sú flavonoidy?

Flavonoidy sú skupinou polyfenolových zlúčenín. Sú to sekundárne metabolity rastlín a húb. Keď uvažujeme o chemickej štruktúre flavonoidov, majú obvykle 15-uhlíkovú kostru. Tam má dva fenylové kruhy a heterocyklický kruh.

Obrázok 01: Základná štruktúra flavonoidov

Následne môžeme štruktúru pomenovať ako C6-C3-C6. Existujú tri hlavné triedy flavonoidov:

• bioflavonoidy
• izoflavonoidy
• Neoflavonoids

Všetky vyššie uvedené štruktúry sú zlúčeniny obsahujúce ketón. Pokiaľ ide o funkciu týchto zlúčenín v rastlinách, jej najužitočnejšou funkciou je to, že pôsobí ako rastlinný pigment na sfarbenie kvetov. Tam vytvára žlté, červené alebo modré sfarbenie. Tieto farby existujú na okvetných lístkoch kvetu ako stratégia na prilákanie opeľujúcich zvierat, ako je hmyz. Okrem toho sa tieto zlúčeniny podieľajú na UV filtrácii, fixácii dusíka, kvetinovej pigmentácii atď.

Čo sú to polyfenoly?

Polyfenoly sú veľké zlúčeniny, ktoré vo svojej chemickej štruktúre obsahujú viac ako jednu fenolovú skupinu. Tieto zlúčeniny sú buď prírodné alebo syntetické. Niekedy tiež existujú polosyntetické formy. Často sú to veľmi veľké zlúčeniny. Okrem toho majú tieto zlúčeniny tendenciu sa ukladať v bunkových vakuolách. Molekulová hmotnosť týchto zlúčenín im umožňuje rýchlu difúziu cez bunkové membrány.

Ďalej tieto zlúčeniny majú heteroatomové substituenty iné ako hydroxylové skupiny. Tam sú bežné éterové skupiny a esterové skupiny. Pri zvažovaní chemických vlastností týchto molekúl majú UV / viditeľnú absorpčnú schopnosť kvôli prítomnosti aromatických skupín. Majú tiež autofluorescenčné vlastnosti. Okrem toho sú voči oxidácii veľmi reaktívne.

Obrázok 02: Štruktúra kyseliny ellagovej - prírodný fenol antioxidant nachádzajúci sa v mnohých druhoch ovocia a zeleniny

Keď sa uvažuje o použití týchto zlúčenín, ľudia ich tradične používali ako farbivá. Okrem toho existujú niektoré biologické použitia, ako napríklad;

• Uvoľňovanie rastového hormónu v rastlinách
• Potlačenie rastového hormónu v rastlinách
• Pôsobia ako signálne molekuly pri dozrievaní a ďalších rastových procesoch
• Zabezpečte prevenciu pred mikrobiálnymi infekciami.

Aký je rozdiel medzi flavonoidmi a polyfenolmi?

Flavonoidy sú skupinou polyfenolových zlúčenín a polyfenoly sú veľké zlúčeniny, ktoré vo svojej chemickej štruktúre obsahujú viac ako jednu fenolovú skupinu. Kľúčový rozdiel medzi flavonoidmi a polyfenolmi je v tom, že flavonoidy všeobecne obsahujú 15-uhlíkovú kostru, zatiaľ čo polyfenoly obsahujú rôzne uhlíkové kostry. Okrem toho sú flavonoidy prírodne sa vyskytujúce zlúčeniny, zatiaľ čo polyfenoly môžu byť prírodné, polosyntetické alebo syntetické. Toto je ďalší rozdiel medzi flavonoidmi a polyfenolmi.

Zhrnutie - flavonoidy verzus polyfenoly

Všetky flavonoidy sú polyfenoly, ale nie všetky polyfenoly sú flavonoidy. Kľúčový rozdiel medzi flavonoidmi a polyfenolmi je preto v tom, že flavonoidy všeobecne obsahujú 15-uhlíkovú kostru, zatiaľ čo polyfenoly obsahujú rôzne uhlíkové kostry..

referencie:

1. Pon Velayutham Anandh Babu, Dongmin Liu, Doplnkové a alternatívne terapie a starnutie obyvateľstva, 2009.
2. Masashi Higuchi, Pšenica a ryža v prevencii a zdraví chorôb, 2014

S láskavým dovolením:

1. „Flavonoidový základ“ Christian Becker - vlastná práca (public domain) prostredníctvom Commons Wikimedia
2. „Ellagic acid“ Autor Yikrazuul - Vlastné dielo, (Public Domain), prostredníctvom Commons Wikimedia