Rozdiel medzi glykogénom a glukózou

kľúčový rozdiel medzi glykogénom a glukózou je to glykogén je polysacharid, ktorý ukladá uhľohydráty u zvierat a húb, zatiaľ čo glukóza je najhojnejším monosacharidom, ktorý funguje ako primárny zdroj energie v bunkách..

Sacharidy sú organické zlúčeniny charakterizované uhlíkovými, vodíkovými a kyslíkovými prvkami. Pomer vodíka k kyslíku je 2: 1 v uhľohydrátoch, podobný vode. Sacharidy sú veľmi dôležité rozšírené biologické zlúčeniny, pretože sú hlavným zdrojom energie a štrukturálnou zložkou protoplazmy. Sacharidy sú vo všeobecnosti biele, pevné a rozpustné v organických kvapalinách, s výnimkou určitých polysacharidov. Monosacharidy sú základné jednotky molekúl uhľohydrátov a najdôležitejšou z nich je glukóza. Glykogén je tiež uhľohydrát. Je to však polysacharid tvorený anabolizmom molekúl glukózy na rozvetvenú molekulu. Glukóza aj glykogén sú dôležité pri výrobe energie v tele. Glukóza je hlavným palivom na výrobu energie a glykogén je druh sekundárneho, dlhodobého ukladania energie u zvierat a húb..

OBSAH

1. Prehľad a kľúčový rozdiel
2. Čo je glykogén 
3. Čo je glukóza
4. Podobnosti medzi glykogénom a glukózou
5. Porovnanie vedľa seba - glykogén vs. glukóza v tabuľkovej forme
6. Zhrnutie

Čo je glykogén?

Glykogén je polysacharid syntetizovaný v pečeni z nadbytku glukózy, fruktózy a galaktózy pod vplyvom rôznych enzýmov. Glykogenéza označuje proces tvorby glykogénu v pečeni. Okrem toho je glykogén sekundárnym rezervným materiálom. Preto niektoré množstvá glykogénu môžu byť ďalej metabolizované na tuk a uložené v tukových tkanivách. Glykogén je nerozpustný vo vode, pretože ide o polysacharid.

Glykogén ďalej nepracuje ako ľahko dostupný zdroj energie. Pri náhlom dopyte po energii, ako je napríklad náhle, sa glykogén rozpadá na glukózu a produkuje nadbytočné množstvo energie prostredníctvom procesu nazývaného glykogenolýza. Z tohto dôvodu môže počas nepretržitého cvičenia s vysokou intenzitou dochádzať k deplécii glykogénu, ktorá spôsobuje intenzívnu únavu, hypoglykémiu a závraty..

Obrázok 01: Glykogén

Premena glukózy na glykogén a glykogén späť na glukózu je úplne pod kontrolou hormónov. Langerhansove ostrovčeky v pankrease vylučujú hormón nazývaný inzulín. Ak sa obsah glukózy zvýši z normálnych hladín (70 - 100 mg na 100 ml krvi), inzulín indukuje príjem nadbytočnej glukózy v pečeni na produkciu glykogénu. Ak sa obsah glukózy v krvi zníži z normálnych hladín, glukagónový hormón pôsobí na ukladanie glykogénu v pečeni a uvoľňuje glukózu glykogenolýzou. Týmto spôsobom si naše telo udržuje fluktuáciu glukózy v krvi na pomerne úzkom limite.

Čo je glukóza?

Glukóza je monosacharid, ktorý obsahuje šesť atómov uhlíka a aldehydovú skupinu. Preto je to hexóza a aldóza. Má štyri hydroxylové skupiny. Hoci má lineárnu štruktúru, glukóza môže byť tiež prítomná ako cyklická štruktúra. V skutočnosti je v roztoku väčšina molekúl v cyklickej štruktúre. Počas tvorby glukózovej cyklickej štruktúry sa OH skupina na uhlíku 5 transformuje na éterovú väzbu, aby uzavrel kruh uhlíkom 1. Týmto sa vytvorí šesťčlenná kruhová štruktúra. Tento kruh sa označuje aj ako hemiacetálny kruh kvôli prítomnosti uhlíka, ktorý obsahuje éterový kyslík aj alkoholovú skupinu. Vďaka voľnej aldehydovej skupine môže byť glukóza znížená, čo funguje ako redukujúci cukor. Ďalej je dextróza synonymom glukózy; glukóza je pravotočivá, pretože je schopná otáčať rovinne polarizované svetlo doprava.

Obrázok 02: Štruktúra glukózy

Keď je slnečné svetlo, rastliny syntetizujú glukózu z vody a oxidu uhličitého procesom fotosyntézy. Táto glukóza potom ide na ukladanie tkanív, aby neskôr slúžila ako zdroj energie. Zvieratá a ľudia získavajú glukózu z rastlinných zdrojov. Prírodná konzumná glukóza sa vyskytuje v ovocí a mede. Má bielu a sladkú chuť. Ďalej je glukóza rozpustná vo vode.

U ľudí zostáva obsah glukózy v krvi na konštantnej úrovni (70 - 100 mg na 100 ml krvi). Bunkové dýchanie oxiduje túto cirkulujúcu glukózu, aby v bunkách produkovala energiu. Homeostáza je mechanizmus, ktorý reguluje hladinu glukózy v krvi u človeka pomocou inzulínu a glukagónu. Ďalej, vysoká hladina glukózy v krvi vedie k diabetickému stavu.

Aké sú podobnosti medzi glykogénom a glukózou?

• Glykogén a glukóza sú dve formy uhľohydrátov.
• Sú dobrým zdrojom energie v živých organizmoch.
• Glykogén sa rozpadá na glukózu, aby zodpovedal náhlym potrebám energie.
• Obidve sú vyrobené z uhlíka, vodíka a kyslíka.

Aký je rozdiel medzi glykogénom a glukózou?

Glykogén aj glukóza sú uhľohydráty. Glykogén je však rozvetvený polysacharid, zatiaľ čo glukóza je monosacharid. Toto je kľúčový rozdiel medzi glykogénom a glukózou. Glykogén je navyše hlavnou formou ukladania uhľohydrátov u zvierat, zatiaľ čo glukóza je primárnym zdrojom energie v živých bunkách. Ďalším rozdielom medzi glykogénom a glukózou je to, že glykogén je slabo rozpustný vo vode, zatiaľ čo glukóza je ľahko rozpustná vo vode. Okrem toho sa glukóza nachádza vo všetkých živých organizmoch, zatiaľ čo glykogén sa vyskytuje iba u zvierat a húb. Ďalej, glukóza poskytuje energiu pre pravidelné funkcie tela, ale glykogén dodáva energiu pre namáhavé cvičenia vrátane funkcie centrálneho nervového systému..

Zhrnutie - glykogén vs. glukóza

Glukóza a glykogén sú uhľohydráty. Glykogén je u zvierat uchovávanou formou uhľohydrátov. Na druhej strane, glukóza je jednoduchý cukor, ktorý funguje ako primárny zdroj energie. Okrem toho je glukóza monosacharid, zatiaľ čo glykogén je polysacharid. Glykogén je zásobný typ glukózy, ktorý sa vytvára a udržiava vo svaloch, pečeni a dokonca aj v mozgu. Glykogén je sekundárna energetická rezerva. V skutočnosti je to záložný zdroj energie, keď sa glukóza stáva nedostupnou. Obidve tieto látky sú nevyhnutné pre zdravie dobre fungujúceho organizmu. Toto sumarizuje rozdiel medzi glykogénom a glukózou.

referencie:

1. "glykogénu." Glykogén - prehľad Témy ScienceDirect, dostupné tu.
2. „Glukóza“. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 2. september 2019, k dispozícii tu.

S láskavým dovolením:

1. „Glykogénová štruktúra“ Mikael Häggström (CC0) prostredníctvom Commons Wikimedia
2. „DL-Glukóza“ od NEUROtiker - vlastná práca (public domain) prostredníctvom Commons Wikimedia