Rozdiel medzi ketónom a esterom

kľúčový rozdiel medzi ketónom a esterom je to ketón má karbonylovú funkčnú skupinu, zatiaľ čo ester má funkčnú skupinu karboxylovej kyseliny.

Ketóny a estery sú organické zlúčeniny, ktoré sa navzájom líšia podľa funkčnej skupiny, ktorú obsahujú. Výrazným rozdielom medzi ketónom a esterom je aj ich vôňa. Vôňa ketónov je štipľavá, zatiaľ čo vôňa esterov je ovocná. Existujú aj ďalšie rozdiely, ktoré boli opísané v tomto článku.

OBSAH

1. Prehľad a kľúčový rozdiel
2. Čo je ketón 
3. Čo je Ester
4. Porovnanie bok po boku - ketón verzus ester v tabuľkovej forme
5. Zhrnutie

Čo je ketón?

Ketón je skupina organických zlúčenín, ktorá má karbonylovú skupinu spojenú s dvoma alkylovými alebo arylovými skupinami. Všeobecná chemická štruktúra je preto RC (= O) R '. Tam R a R 'sú skupiny obsahujúce uhlík. Ketóny a aldehydy sú veľmi podobné organické zlúčeniny obsahujúce karbonylové skupiny, ale ketón sa líši od aldehydu, pretože aldehyd obsahuje jednu alkylovú alebo arylovú skupinu a atóm vodíka spojený s karbonylovou skupinou..

Obrázok 01: Všeobecná štruktúra ketónu

V nomenklatúre ketónu je karbonylová skupina označená číslom (ketón by sme mali očíslovať od terminálu, ktorý je najbližšie ku karbonylovej skupine). Ketón je teda pomenovaný zmenou prípony pôvodného alkánu z -ánu na -anón. Napríklad ketón s tromi atómami uhlíka a karbonylová skupina na druhom atóme uhlíka sa nazýva 2-propanón.

Pokiaľ ide o atóm uhlíka karbonylovej skupiny, jedná sa o sp² hybridizovány. Preto majú jednoduché ketóny trigonálnu rovinnú geometriu. Táto zlúčenina je tiež polárna kvôli prítomnosti väzby C = O. Ďalej ketóny pôsobia ako nukleofily na atóme kyslíka (karbonylovej skupiny) a pôsobia ako elektrofily na atóme uhlíka (karbonylovej skupiny). Ďalej môžu tvoriť vodíkové väzby s molekulami vody cez osamelé elektrónové páry na atóme kyslíka.

Výroba ketónu

Pri výrobe ketónov na priemyselné použitie používame oxidáciu uhľovodíkov vo vzduchu. t. j. výroba acetónu oxidáciou kuménu vzduchom. Pre špecializované aplikácie však môžeme použiť ketóny oxidáciou sekundárnych alkoholov. Okrem toho existuje niekoľko metód vrátane hydrolýzy zárodočných halogenidov, hydratácie alkínov a ozonolýzy..

Čo je Ester?

Ester je organická zlúčenina, ktorá má dve karboxylové alebo arylové skupiny naviazané na karboxylovú skupinu. Preto je všeobecným vzorcom esteru RCO₂R '. Ester vzniká, keď je atóm vodíka karboxylovej kyseliny nahradený alkylovou alebo arylovou skupinou. Môžeme získať estery buď z karboxylových kyselín alebo alkoholov.

Obrázok 02: Všeobecná štruktúra Esteru

V nomenklatúre esteru má zlúčenina svoje meno podľa názvu materskej zlúčeniny (alkohol alebo karboxylová kyselina). V mene esteru používame príponu -oát. Vo svojom názve má dve slová, ktoré udávajú názov alkylovej (alebo arylovej) skupiny naviazanej na atóm kyslíka funkčnej skupiny karboxylovej kyseliny, po ktorej nasleduje názov alkylovej skupiny naviazanej na atóm uhlíka funkčnej skupiny (s - oválna prípona). Napríklad metylmetanát má dve funkčné skupiny pripojené k funkčnej skupine na oboch stranách.

Pri posudzovaní vlastností esterov sú estery polárnejšie ako étery, ale menej polárne ako alkoholy. Okrem toho sa môžu podieľať na vodíkových väzbách; sú teda mierne rozpustné vo vode. Sú prchavejšie ako karboxylové kyseliny rovnakej hmotnosti.

Estery sú zložky ovocia, ktoré sú zodpovedné za ovocnú arómu. Ovocie, ktoré majú estery, zahŕňajú jablko, durian, ananás, hrušky, jahody atď. Tuky v našom tele sú navyše triestery odvodené od glycerolu a mastných kyselín. Okrem toho sú estery priemyselne dôležité na výrobu akrylátových esterov, acetátu celulózy atď.

Výroba Ester

Estery môžeme vyrábať niekoľkými spôsobmi, najdôležitejšou metódou je esterifikácia karboxylových kyselín alkoholmi. Tu musíme ošetriť karboxylovú kyselinu alkoholom v prítomnosti dehydratačného činidla. Ďalej môžeme túto zlúčeninu vyrobiť esterifikáciou karboxylových kyselín epoxidmi, alkyláciou karboxylátových solí, karbonyláciou atď..

Aký je rozdiel medzi ketónmi a estermi?

Ketón je skupina organických zlúčenín, ktorá má karbonylovú skupinu spojenú s dvoma alkylovými alebo arylovými skupinami. Ester je organická zlúčenina, ktorá má dve karboxylové alebo arylové skupiny naviazané na karboxylovú skupinu. Kľúčový rozdiel medzi ketónom a esterom je preto v tom, že ketón má karbonylovú funkčnú skupinu, zatiaľ čo ester má funkčnú skupinu karboxylovej kyseliny..

Ďalej je všeobecným vzorcom ketónu RC (= 0) R 'a pre ester je RCO2R'. Pokiaľ ide o polaritu, sú estery polárnejšie ako ketóny a sú tiež prchavejšie. Môžeme to tiež považovať za rozdiel medzi ketónom a esterom. Ich špecifická vôňa je navyše ľahko rozlíšiteľným rozdielom medzi ketónom a esterom. Výroba ketónov sa okrem toho môže uskutočňovať oxidáciou uhľovodíkov vo vzduchu, zatiaľ čo výroba esterov sa môže uskutočňovať esterifikáciou karboxylových kyselín alkoholom..

Nižšie uvedená informačná grafika poskytuje ďalšie porovnania týkajúce sa rozdielu medzi ketónom a esterom.

Zhrnutie - Ketone vs Ester

Ketóny a estery sú organické zlúčeniny. Líšia sa navzájom podľa funkčných skupín, ktoré majú. Kľúčový rozdiel medzi ketónom a esterom je preto v tom, že ketón má karbonylovú funkčnú skupinu, zatiaľ čo ester má funkčnú skupinu karboxylovej kyseliny..

referencie:

1. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. "Čo je to Ester v chémii?" ThoughtCo, máj. 9, 2019, k dispozícii tu.

S láskavým dovolením:

1. „Ketónová skupina-2D-skeletálna“ Autor: Ketone-skupina-2D-skeletálna.png: * Ketónová zobrazovaná.png: Benjah-bmm27derivatívna práca: Alberrosidus (talk) odvodené dielo: Vladsinger (talk) - Ketone-group- 2D-skeletal.png (Public Domain) prostredníctvom Commons Wikimedia
2. „Ester-general“ By Žiadny strojovo čitateľný autor neposkytol. Spoločnosť Sakurambo ~ commonswiki prevzala (na základe nárokov na autorské práva). - Nie je k dispozícii žiadny strojovo čitateľný zdroj. Vlastná práca prevzatá (na základe nárokov na autorské práva) (Public Domain) prostredníctvom Commons Wikimedia