Rozdiel medzi pepsínom a pepsinogénom

Pepsín verzus pepsinogén

Pepsín aj pepsinogén sú proteínového pôvodu a nachádzajú sa v žalúdočnej šťave cicavcov. Pretože pepsinogén je prekurzorom pepsínu; na produkciu pepsínu v žalúdku je potrebné mať pepsinogén v kyslom prostredí alebo predtým vytvorený pepsín. Tieto dve zlúčeniny sú dôležité na uskutočnenie prvých tráviacich krokov proteínovej digescie. Keď sa pepsinogén, zložený jednoduchý peptidový reťazec, prevedie na pepsín, dôjde k určitým zmenám fyzikálnych a chemických vlastností proteínu.

pepsín

Pepsín je aktívna forma pepsinogénu, ktorá hydrolyzuje proteíny počas procesu trávenia. Na vytvorenie pepsínu z pepsinogénu je potrebné mať kyslé prostredie (pH< ~5) or presence of previously formed pepsin. Pepsin is a proteolytic enzyme that splits protein into proteoses, peptones, and polypeptides. Porcine pepsin A is the most studied and commercially available pepsin, which is isolated from the gastric mucosa of pigs.

Pepsín sa skladá zo 6 špirálovitých rezov a každá sekcia obsahuje menej ako 10 aminokyselín. Má tiež veľmi málo bázických aminokyselinových zvyškov a 44 kyslých zvyškov. Z tohto dôvodu je veľmi stabilný pri extrémne nízkom pH. Okrem toho komplexná terciárna štruktúra a vodíkové väzby tiež podporujú kyslú stabilitu tejto štruktúry. Kaskáda zmeny väzbovej štruktúry v molekule pepsinogénu vedie k produkcii pepsínu v prostredí s nízkym pH. Proces prevodu má päť krokov. Prvý krok procesu je reverzibilný, zatiaľ čo zvyšok je nevratný. Takže, akonáhle prechádza druhým krokom, proteín sa nemôže vrátiť späť na pepsinogén.

pepsinogén

Pepsinogén je neaktívny proenzým, ktorý sa používa na tvorbu pepsínu na trávenie proteínov. Na svojom N-konci má ďalších 44 aminokyselín, ktoré sa uvoľňujú počas transformácie. Existujú dve formy pepsinogénu, a to; pepsinogén I a pepsinogén II, v závislosti od miesta sekrécie.

Pepsinogén I je vylučovaný hlavnými bunkami a pepsinogén II je vylučovaný pylorickými žľazami. Sekrécia pepsinogénu je stimulovaná vagálnou stimuláciou, gastrínom a histamínom. Pepsinogén I sa vyskytuje hlavne v tele žalúdka, kde sa vylučuje väčšina kyseliny. Pepsinogén II sa vyskytuje hlavne v tele a v antrume žalúdka.

Aký je rozdiel medzi pepsínom a pepsinogénom?

• Pepsín je proteolytický enzým, zatiaľ čo pepsinogén je proenzým.

• Pepsín je aktívna forma pepsinogénu, zatiaľ čo pepsinogén je neaktívnym prekurzorom pepsínu..

• Na rozdiel od pepsínu sa pepsinogén vylučuje hlavnými bunkami a pylorickými žľazami.

• Pepsinogén sa kyselinou chlorovodíkovou premieňa na pepsín alebo sa vykonáva pepsín.

• Na rozdiel od pepsínu je sekrécia pepsinogénu stimulovaná vagálnou simuláciou, gastrínom a histamínom.

• Pepsinogén je stabilný v neutrálnych aj alkalických roztokoch, zatiaľ čo pepsín nie.

• Na rozdiel od pepsinogénu môže pepsín hydrolyzovať proteíny.

• Pepsín je možné aktivovať znížením pH média, zatiaľ čo pepsinogén nie.