Rozdiel medzi soľou a jodizovanou soľou

kľúčový rozdiel medzi soľou a jodizovanou soľou je to soľ neobsahuje žiadne prísady, zatiaľ čo jodizovaná soľ obsahuje jódové prísady. Okrem toho soľ môže obsahovať stopy niekoľkých ďalších minerálov, ale jodizovaná soľ je čistá.

Soľ je základnou súčasťou našej stravy. Okrem pridania chuti je pre naše telo potrebná živina. Môžeme zmiešať rôzne prísady so soľou, aby sme zvýšili jej výživovú hodnotu. Jód je jednou z takýchto prísad. Na trhu existujú jodizovaná soľ aj jodizovaná soľ. Normálne ľudia pri nákupe vedome nehľadajú jodizovanú soľ. Odporúča sa však získať jodizovanú soľ, aby sa zabránilo rôznym zdravotným problémom.

OBSAH

1. Prehľad a kľúčový rozdiel
2. Čo je soľ
3. Čo je jodizovaná soľ
4. Porovnanie vedľa seba - soľ vs jodizovaná soľ v tabuľkovej forme
5. Zhrnutie

Čo je soľ??

Môžeme ľahko vyrobiť soľ alebo chlorid sodný, ktorý používame v potravinách, z morskej vody (soľanka). Ľudia to robia vo veľkom meradle, pretože ľudia zo všetkých kútov sveta každý deň používajú soľ na svoje jedlo. Morská voda obsahuje vysoké koncentrácie chloridu sodného; preto, že sa hromadí na určitej ploche a nechá sa odpariť vodu pomocou slnečnej energie, získa kryštály chloridu sodného.

Odparovanie vody by sme mali robiť vo viacerých nádržiach av prvom tanku piesku alebo ílu v usadeninách morskej vody. Slaná voda z tejto nádrže potom smeruje do inej nádrže, kde; Usadzovanie síranu vápenatého nastáva pri odparovaní vody. Nakoniec posledná nádrž umožňuje ukladanie soli. Spolu s tým sa usadzujú aj ďalšie nečistoty, ako je chlorid horečnatý a síran horečnatý. Potom túto soľ pozbierame do malých hôr a necháme tam určitý čas zostať. Počas tohto obdobia sa iné nečistoty môžu rozpustiť a do istej miery sa tvoria čisté soli.

Obrázok 01: Hromady soli

Ďalej môžeme získať soľ z ťažby kamennej soli alebo halitu. Soľ v kamennej soli je o niečo čistejšia ako soľ, ktorú dostávame zo soľanky. Kamenná soľ je ložisko NaCl, ktoré je výsledkom odparovania prastarých oceánov pred miliónmi rokov. Veľké vklady, ako sú tieto, existujú v Kanade, Amerike a Číne atď.

Neskôr môžeme extrahovanú soľ čistiť rôznymi spôsobmi, aby bola vhodná na konzumáciu, čo sa nazýva stolová soľ. Okrem použitia v potravinách má soľ mnoho ďalších aplikácií. Napríklad je užitočný v chemickom priemysle na rôzne účely a ako zdroj chloridu. Ďalej je užitočný v kozmetike ako exfoliátor.

Čo je jodizovaná soľ?

Jodizovaná soľ je soľ, ktorá obsahuje prísady jódu. Aby sa vyrobila jodizovaná soľ, ľudia pridávajú k rafinovanej soli anorganické zdroje jódu, ako je jodičnan draselný, jodid draselný, jodičnan sodný alebo jodid sodný..

Obrázok 02: Hromada jodovanej soli

Jód je stopový prvok, ktorý v našom tele potrebujeme. Štítna žľaza pôsobí ako ukladanie jódu a pre jej efektívne fungovanie pri výrobe hormónov, ako sú tyroxín, trijódtyronín a kalcitonín, je požiadavkou jód. Dna alebo opuch štítnej žľazy sú príznakom nedostatku jódu.

Okrem toho môže nedostatok jódu viesť k hypotyreóze, ktorá je spojená s únavou, pomalým metabolizmom atď. Pre zdravé telo potrebujeme asi 150 μg jódu denne. Časť jódu môžeme získať z rastlín, mäsa, morských plodov atď. Jódovaná soľ sa podáva ľuďom s nedostatkami jódu na prekonanie problémov. Jodizovaná soľ je na trhu ľahko dostupná a medzi normálnou soľou a jodizovanou soľou nie je žiadna rozlíšiteľná chuť.

Aký je rozdiel medzi soľou a jodizovanou soľou?

Soľ je predovšetkým minerál, ktorý má chemický vzorec NaCl, zatiaľ čo jodizovaná soľ je forma soli, ktorá obsahuje jódové prísady. Jodizovaná soľ je forma soli. Kľúčový rozdiel medzi soľou a jodizovanou soľou je preto v tom, že soľ neobsahuje žiadne prísady, zatiaľ čo jodizovaná soľ obsahuje jódové prísady..

Ďalší rozdiel medzi soľou a jodizovanou soľou je v ich použití. To znamená; soľ je užitočná ako potravinárska prídavná látka, v kozmetike ako exfoliačný prostriedok, v chemickom priemysle ako zdroj chloridu, atď., zatiaľ čo jódovaná soľ je dôležitá najmä na prekonanie nedostatku jódu, na efektívne fungovanie štítnej žľazy pri výrobe hormónov atď. Ako ďalší dôležitý rozdiel medzi soľou a jodizovanou soľou môžeme povedať, že soľ môže obsahovať stopy niekoľkých ďalších minerálov, ale jodizovaná soľ je čistá.

Zhrnutie - soľ vs jodizovaná soľ

Jodizovaná soľ je forma soli. Existuje však určitý rozdiel medzi soľou a jodizovanou soľou. Aboveall, kľúčový rozdiel medzi soľou a jodizovanou soľou je ten, že soľ neobsahuje žiadne prísady, zatiaľ čo jodizovaná soľ obsahuje jódové prísady. Soľ však môže obsahovať stopy niekoľkých ďalších minerálov, ale jodizovaná soľ je čistá.

referencie:

1. „Soľ.“ Wikipedia, Wikimedia Foundation, 13. november 2018. K dispozícii tu  
2. „Jodizovaná soľ.“ Wikipedia, Wikimedia Foundation, 9. októbra 2018. K dispozícii tu

S láskavým dovolením:

1. “37980063931" od Dan Lundberga (CC BY-SA 2.0) cez Flickr
2. „Jodizovaná soľ“ Autor: Drtony999 - Vlastné dielo (CC BY-SA 3.0) prostredníctvom Commons Wikimedia