Rozdiel medzi strúhaným a strúhaným

Skartované vs Strúhané

Pojmy „strúhané“ a „strúhané“ boli navzájom zamieňané s najväčšou pravdepodobnosťou, pretože ich mnohí v domácom prostredí stále používajú zameniteľne. Aj keď je pravda, že rozdrvené a strúhané potravinové položky sa dajú pripraviť na rovnakom zariadení (štandardný strúhaný domáci strúhadlo), stále sa chápe inak ako rozdrvený predmet a nastrúhaný kus bude nakoniec vyzerať rozdielne..

Väčšina domácich strúhadiel je vybavená brúsnymi povrchmi rôznych veľkostí a prevedení. Tento rozdiel v povrchoch vedie k rôznym textúram pre proces strúhania alebo drvenia. Niektoré z najpopulárnejších potravinových výrobkov, ktoré sú nastrúhané alebo nastrúhané, sú: syr, mrkva, kokosové mäso, zemiaky a mnoho ďalších. V súčasnosti však väčšina zariadení na spracovanie potravín, ktoré sú elektricky poháňané motormi, pomáha pri urýchľovaní procesu strúhania alebo drvenia pomocou výmenných oceľových lopatiek, ktoré sa otáčajú pomocou elektromotora..

Podľa definície je strúhaný materiál niečo, čo bolo strúhané alebo redukované na drobné úlomky do tej miery, že bolo práškové. To sa dosahuje trením materiálu (ako syra) na drsný a drsný povrch, ako je strúhadlo (ako je uvedené vyššie). Syr parmezán je jedným z najbežnejších strúhaných potravín.

Naopak, rozdrvený materiál sa dosiahne použitím rovnakého zariadenia, ale na inej strane alebo povrchu. V dôsledku toho majú skartované predmety tendenciu k predlžovaniu prúžkovitých prúžkov, ktoré sú odtrhnuté alebo odrezané od ostrých okrajov povrchu strúhadla. Takto vznikla terminológia „drviny“, čo doslova znamená „dlhé prúžky“. Pri praktickom použití je lepšie pripraviť strúhanú mrkvu pri výrobe zelného šalátu, pretože na rozdiel od klasickej mrkvy na ten istý druh jedla môžete skutočne cítiť jej hladkú štruktúru..

Musíte tiež vziať na vedomie, že menšia veľkosť strúhaného materiálu povedie k jeho rýchlejšiemu času varenia na rozdiel od drvených výrobkov. Napríklad nastrúhaný syr sa bude pri zahrievaní rýchlejšie taviť na rozdiel od kúskov syra. Takže ak by ste chceli po zahriatí ešte vidieť syr na svojej pizze, môže byť pre vás lepšie použiť syrové kúsky.

Preto musíte zamerať osobitnú pozornosť, aby ste poznali rozdiely medzi skartovanou položkou a strúhankou. Ak budete požiadaní, aby ste špagety vložili nastrúhaný syr, nezabudnite vyrobiť malé syrové častice, ktoré sú strúhané a nie syrové kúsky, pretože to bude mať výrazný vplyv na to, ako nakoniec bude vyzerať vaše jedlo..

Zhrnutie:

1.Kartovaná položka sa javí ako dlhé prúžky, zatiaľ čo strúhaná položka sa javí ako drobné úlomky až do tej miery, že sa jedná o prášok v prírode..
2. Skartovanie produkuje jemnejšie kúsky, nie na strúhanie, ktoré zvyčajne vytvára nerovnomerné strúhané výrobky.
3.Krmované jedlá normálne varia alebo sa topia pomalšie ako nastrúhané.