Rozdiel medzi aminokyselinami a proteínmi

KYSELINA AMINO vs. PROTEÍNY

Aminokyseliny sú životne dôležité a majú množstvo funkcií. Jednou z hlavných funkcií aminokyselín je slúžiť ako stavebné kamene bielkovín v tele. Preto sú nevyhnutné na tvorbu štruktúrnych proteínov, ktoré sú lineárnymi reťazcami aminokyselín, enzýmov a niektorých hormónov spolu s neurotransmitermi. Aminokyseliny sa môžu navzájom spojiť v radoch radenia, čím sa vytvorí obrovská rozmanitosť proteínov. Zaujímajú sa tiež o rôzne metabolické kanály, ktoré majú vplyv na cvičenie a metabolizmus.

Dvadsaťdva aminokyselín je, ako by ste očakávali, začlenené do polypeptidov a sú uznávané ako bielkovinové alebo štandardné aminokyseliny. Z nich je 20 programovaných všeobecným genetickým kódom. Pretože ľudské telo ich nemôže vyrobiť z iných zlúčenín, osem štandardných aminokyselín sa pre ľudí nazýva „esenciálne“, preto sa musí konzumovať ako potravina.

Okrem výroby sú aminokyseliny z dôvodu svojej životne dôležitej úlohy v biochémii nevyhnutné pri výžive a väčšinou sa používajú v odbornosti v oblasti potravín..

Reťazce aminokyselín sa nazývajú proteíny. Proteíny sú tvorené jedným alebo doplnkovými polypeptidmi uľahčujúcimi biologickú funkciu a sú prirodzene formované do sférického inak nahrubo vzhľadu. Polypeptid je jednoduchý lineárny polymérny reťazec aminokyselín. Je viazaný spoločne peptidovými väzbami spájajúcimi karboxylové a aminoskupiny hraničných zvyškov aminokyselín.

V žilách iných organických makromolekúl sa okrem nukleových kyselín berú do úvahy napríklad polysacharidy a proteín je nevyhnutnou frakciou foriem života a získava sa prakticky v každom jednotlivom vývoji v bunkách. Nespočetné množstvo proteínov sú látky, ako aj enzýmy so zámerom katalyzovať biochemické reakcie a sú základom pre činnosť tela a metabolické procesy. Proteín má tiež štrukturálne alebo perfunkčné zamestnania, ktoré pomáhajú vo svaloch, napríklad myozín a aktín. Okrem bunkovej fázy sú zvyšky proteínov významné aj v takých činnostiach, ako je varovanie, ochrana a bunkové spojenie buniek. Zvieratá potrebujú a musia sa držať nevyhnutných aminokyselín z potravy, pretože proteín je rovnako nevyhnutný v potrave potrebnej pre zvieratá vzhľadom na skutočnosť, že zvieratá nemôžu vyrábať každú z týchto aminokyselín. V priebehu progresie absorpcie zvieratá metabolizujú spotrebovaný proteín, čo z neho robí nerozvinuté aminokyseliny, ktoré sa spotrebúvajú pri metabolizme a činnostiach tela..

Malý počet primárnych aminokyselín bol odhalený na začiatku 19. storočia. Asparagíny boli objavené v roku 1806, keď chemik Pierre Jean Robiquet a Louis-Nicolas Vauquelin odlúčili zlúčeninu, primárnu aminokyselinu, ktorá bola vystavená špargle, čo poskytlo opodstatnenie pre asparagíny. Okrem toho na začiatku 19. storočia v roku 1810 bola cystín tiež odlišnou aminokyselinou, ktorá bola odhalená. Cysteín, jeho monomér, bol exponovaný krátko po roku 1884. Leucín a glycín boli odhalené práve v tomto okamihu, naposledy v roku 1820. V roku 1898 sa však v roku 1898 začalo používať slovo aminokyselina v anglickom jazyku..

Holandský chemik Gerardus Johannes Muldazer ilustroval bielkoviny okrem toho, že ich v roku 1838 pomenoval švédsky chemik. Nemecký Carl von Voit bol jedným z prvých vedcov v oblasti výživy, ktorý tvrdil, že bielkoviny sú všeobecne významnou živinou, ktorá sa vyžaduje a je určená na podporu zloženia tela. Z dôvodu, že si uvedomili, že mäso tvorí mäso, nebola do roku 1926 na druhej strane úplne uznaná základná zodpovednosť bielkovín ako enzýmu v živých formách života. V tom čase James Sumner predstavil enzýmové ureázy, o ktorých sa zistilo, že sú v skutočnosti bielkovinami. Na druhej strane, Frederick Sanger sekvenoval inzulín, ktorý bol v tom čase najskorším proteínom, ktorý sa mal rozvinúť. A tak získal Nobelovu cenu určenú pre tento úspech v roku 1958.

Aminokyseliny tvoria 75% človeka. Je nevyhnutné, aby prakticky všetky telesné funkcie. Každá chemická reakcia, ktorá prebieha vo vašom tele, závisí od aminokyselín a proteínov, ktoré produkujú.

Nevyhnutné aminokyseliny sa musia užívať každý deň. Degradácia proteínov je dôsledkom zlyhania získania adekvátneho množstva ani jednej z 10 esenciálnych aminokyselín. Ľudské telo jednoducho neskladuje aminokyseliny na neskoršie použitie, ako to robí s tukmi a škrobmi. Môžete naraziť na aminokyseliny na mnohých miestach v prostredí. V skutočnosti sa v prírodnom svete našlo viac ako 300 z takých rôznych zdrojov, ako sú mikroorganizmy a meteority. Teraz vidíme dôležitosť získavania adekvátnych aminokyselín, aby sme mali dostatok bielkovín na uspokojenie potrieb tela.

SÚHRN:

1. Aminokyseliny slúžia ako stavebné kamene proteínu v tele, zatiaľ čo reťazce aminokyselín sú proteíny.

2. Zvieratá vyžadujú a musia sa držať nevyhnutných aminokyselín z potravy, pretože proteíny sú nevyhnutné aj v potravinách potrebných pre zvieratá, a to vzhľadom na skutočnosť, že zvieratá nedokážu vyrobiť každú z aminokyselín..

3. Francúzski chemici Louis-Nicolas Vauquelin a Pierre Jean Robique odhalili najskoršiu aminokyselinu, zatiaľ čo holandský chemik Gerardus Johannes Mulder v podstate ilustroval bielkoviny okrem toho, že ich v roku 1838 pomenoval švédsky chemik Jöns Jacob Berzelius..

4. Degradácia bielkovín je dôsledkom zlyhania získania primeraného množstva ani jednej z 10 esenciálnych aminokyselín.