Agáve vs. med

Med a agáve sú uvažované prírodné sladidlá AgaveMedzdroj Nektár z modrej agáve Včely Druhy zahrnutých cukrov Fruktóza (55% až 90%) a glukóza Fruktóza a glukóza (monosacharidy, spolu asi 93% cukrov); Sacharóza, maltóza, kojibióza, turanóza, izomaltóza a maltuóza (disacharidy, spolu asi 7% cukrov, pričom sacharóza je asi 1/7 z nich). Glykemický index 10-19 58. Mierne nižšia ako cukor, pretože cukry v mede obsahujú o niečo viac fruktózy ako glukóza. Fruktóza má nižší GI. cukry 1 g (na 100 g) 82,12 g (na 100 g) tuk 0 g nikto proteín 0 g (na 100 g) 0,3 g (na 100 g) vápnik 72 mg (12%) 6 mg (1%) železo 0,42 mg (3%) 0,42 mg (3%) Vitamín C 1 mg (2%) 0,5 mg (1%) Vláknina 2 g (na 100 g) 0,2 g (na 100 g) sodík 4 mg (0%) 4 mg (0%) sacharidy 5 g (na 100 g) 82,4 g (na 100 g) kalórií 310 (100 gm) 304 kalórií (kcal) na 100 g Zdravie Výhody a nevýhody Nižší glykemický index ako cukor, viac fruktózy ako kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, môže viesť k inzulínovej rezistencii Niektoré vitamíny a minerály. Pomáha tráviť. Pomáha zmierňovať príznaky bolesti v krku.

Obsah: Agave vs Honey

• 1 Obsah cukru
• 2 Obsah kalórií
• 3 Výživa
• 4 Ďalšie prínosy pre zdravie
• 5 Glykemický index
• 6 Referencie

Čaj podávaný s čerstvým medom

Obsah cukru

Agava aj med obsahujú glukózu a fruktózu. Agáve však obsahuje vyššie percento fruktózy, ktorá sa považuje za menej zdravú ako glukóza, pretože fruktóza sa pravdepodobne ukladá ako tuk.

Obsah kalórií

Agave obsahuje 19 - 20 kalórií na čajovú lyžičku. Med obsahuje 22 kalórií na čajovú lyžičku. Takže zatiaľ čo med má viac kalórií ako agáve, rozdiel je zanedbateľný.

Výživa

Jedna čajová lyžička agáve obsahuje 5 g uhľohydrátov. Agave obsahuje malé množstvo vápnika, draslíka a horčíka, ale nie je dostatočný na to, aby bol výživovo významný.

Jedna čajová lyžička medu obsahuje 6 g uhľohydrátov. Med obsahuje malé množstvo vitamínov a minerálov vrátane niacínu, riboflavínu, tiamínu a vitamínu B6. Môže tiež pomôcť tráveniu.

Iné prínosy pre zdravie

Vedecká štúdia na meranie účinnosti medu pre deti s akútnym kašľom zistila, že med bol účinný pri znižovaní frekvencie kašľa, znižovaní nepríjemného kašľa a zlepšovaní kvality spánku dieťaťa, ale nemal žiadny významný prínos pri riešení závažnosti kašľa. Účinky medu sa nelíšili od Dextrometorfanu, ktorý je dostupný pod obchodnými značkami ako Robitussin Pediatric Cush Suppressant, Tylenol Simply Cough a Vicks 44 Cough Relief..^{[1] [2]}

Glykemický index

Glykemický index produktu (GI) ukazuje, ako rýchlo sa jeho energia (z uhľohydrátov) uvoľňuje do tela. Ak sa uvoľní príliš rýchlo, môže to narušiť hladinu cukru v krvi. Nízke GI vykazujú pomalé uvoľňovanie energie a sú pod 55.

Agave má GI medzi 10 a 19, zatiaľ čo čistý med má GI 58.

Referencie

• Pravda o agáve - WebMD
• Fakty o výžive agáve - Údaje o výžive