Rozdiel medzi mandľovou pastou a marcipánom

Almond Paste vs Marzipan

Mandľová pasta a marcipán sú cukrovinky používané na zdobenie pečiva a koláčov. Mandľová pasta aj marcipán obsahujú rovnaké prísady. Medzi nimi však existuje veľa rozdielov.

Mandľová pasta aj marcipán obsahujú mandle, ale marcipán má vyšší obsah cukru.

Mandľová pasta je zmes jemne mletých mandlí, vody a cukru. Varí sa, až kým nedosiahne hladkú konzistenciu. Pre väčšiu príchuť sa do nej pridáva mandľový extrakt, pomarančová voda a ružová voda.

Marcipán možno nazvať mandľovou pastou, ale mandľovú pastu nemožno označiť ako marcipán. Príprava marcipánu je takmer rovnaká ako príprava mandľovej pasty.

V porovnaní s mandľovou pastou je marcipán pružnejší. Na rozdiel od mandľovej pasty sa marcipán ľahšie valí. Marcipán sa používa viac na zdobenie a formovanie. Keďže marcipán je flexibilnejší, často sa používajú na výrobu drobných postáv, ako sú slony a kvety.

Jedným z hlavných rozdielov medzi mandľovou pastou a marcipánom je množstvo použitých mandlí. Mandľová pasta obsahuje v porovnaní s marcipánom viac mandlí. V mandľovej paste je 50 percent mandle a 50 percent cukru. V marcipáne je sedemdesiat percent cukru a 30 percent mandle.

Pri porovnaní chuti má mandľová pasta bohatú chuť. Je to kvôli prítomnosti viacerých mandlí.

Mandľová pasta sa používa hlavne na plnenie koláčov a koláčov. Na druhej strane sa marcipán používa viac na zdobenie koláčov. Sú tiež konzumované ako sladkosti.

zhrnutie

1. Mandľová pasta je zmes jemne mletých mandlí, vody a cukru. Varí sa, až kým nedosiahne hladkú konzistenciu. Pre väčšiu príchuť sa do nej pridáva mandľový extrakt, pomarančová voda a ružová voda.

2. Marcipán možno nazvať mandľovou pastou a jej príprava je takmer rovnaká ako príprava pasty.

3. V porovnaní s mandľovou pastou je marcipán pružnejší.

4. Na rozdiel od mandľovej pasty sa marcipán ľahšie valí.

5. Marcipán sa používa viac na zdobenie a formovanie. Sú tiež flexibilnejšie.

6. V mandľovej paste je 50 percent mandle a 50 percent cukru. V marcipáne je sedemdesiat percent cukru a 30 percent mandle.

7. Mandľová pasta sa používa hlavne na plnenie koláčov a koláčov. Na druhej strane sa marcipán používa viac na zdobenie koláčov.