Rozdiel medzi Brandy a Rum
Share
S dostupnosťou širokej škály alkoholických nápojov je nepochybné, že veľká populácia na svete si drink vychutná raz za čas. Medzi mnoho dostupných možností patrí koňak, rum, whisky, brandy, škótska, gin, vodka, víno a tequila. Zatiaľ čo základným produktom v týchto nápojoch je alkohol, líšia sa podľa zložiek, spôsobu prípravy a dokonca aj od miest pôvodu. Pozrime sa na rozdiely medzi brandy a rumom.
Čo je Brandy?
Znamená to spálené víno, je to kvasený alkoholický nápoj, ktorý má víno alebo ovocnú kašu ako primárnu zložku, ktorá sa destiluje a fermentuje prostredníctvom série procesov. Aj keď bolo objavené náhodne pri konzervovaní vína na účely prepravy, konzervovania a obchodovania, zostalo obľúbeným miestom mnohých ľudí, najmä ako nápoj po večeri. Brandy v drevených sudoch má obsah alkoholu od 35% do 60%, pričom prvá destilácia sa uskutočnila v 16th storočia. Najobľúbenejšie druhy brandy na svete sú Armagnac a koňak.
Brandy sa vyrába v štyroch etapách:
- Drvenie, jemné rezanie a drvenie ovocia
- Fermentácia - Toto sa najlepšie dosiahne pridaním kvasníc
- Destilácia - Ide o extrakciu alkoholu z fermentovaného produktu
- Starnutie - Jedná sa o vývoj arómy a chuti pri skladovaní do dubových sudov
Značky značky Brandy vychádzajú z počtu rokov, v ktorých boli staršie, a zahŕňajú:
- V.S. - Známych pod názvom Three Stars alebo Very Special, toto je brandy, ktorá dozrievala v sudoch po dobu 2 rokov..
- V.S.O.P- Známy tiež ako Five Stars alebo Very Superior Old Pale, toto je brandy, ktoré dozrievalo v sudoch po dobu 4 rokov..
- X.O- Známy tiež ako Napoleon alebo Extra Old, toto je brandy, ktoré dozrievalo v sudoch 6 rokov..
- Hors d'âge - tiež známa ako Beyond Age, toto je brandy, ktorá dozrievala v sudoch 10 rokov..
Čo je Rum?
Prvý destilovaný v 17th storočia, je to alkoholický nápoj, ktorý sa vyrába z fermentovanej šťavy z cukrovej trstiny procesom fermentácie a destilácie. Hoci výroba rumu je založená na tradičných štýloch, s výrobnými postupmi, ktoré sa líšia medzi liehovarmi a miestami, sa obsah alkoholu pohybuje medzi 37,5% a 80%. Vyrába sa hlavne v Latinskej Amerike a Karibiku.
Základný výrobný proces zahŕňa;
- Fermentácia - tento proces iniciuje výrobný proces s použitím základného produktu, či už ide o šťavu z cukrovej trstiny alebo melasu. Potom sa pridá voda a droždie, aby sa začal proces fermentácie. Chuť rumu však závisí od použitých kvasníc.
- Destilácia - Použitím destilačných kolón alebo kvetináčov destilačný proces vytvára kongenéry, ako je acetón, metanol a triesloviny, ktoré dodávajú rumu arómu a chuť..
- Tento proces starne najmenej jeden rok a určuje farbu konečného produktu, v ktorej dubové sudy produkujú tmavý rum, zatiaľ čo nehrdzavejúca oceľ vytvára bezfarebný rum..
- Miešanie - Toto je posledný krok, ktorého cieľom je vytvoriť konzistentnú chuť. Farba získaná v priebehu výrobného procesu sa odstráni pre ľahké rumy, zatiaľ čo ďalšie tmavé rumy sa pridávajú do ďalších zložiek, aby sa dosiahla požadovaná farba.
Rum sa triedi podľa počtu rokov starnutia, pridaných chutí, obsahu alkoholu a farby, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Niektoré z nich zahŕňajú:
- Prémiové rumy - Tieto majú viac chutí v dôsledku špeciálnej výroby a starnutia
- Ochutené rumy - Ide o rum s pridanou príchuťou, ako je citrus alebo pomaranč.
- Zlaté rumy - starnú v drevených sudoch
- Ľahké rumy - sú sladké a majú málo chuti
- Korenené rumy - sú karamelizované alebo majú pridané korenie.
- Tmavé rumy - starnú dlhšie a majú silnejšiu chuť.
Podobnosti medzi Brandy a Rum
- Obidva sú alkoholické nápoje
Rozdiely medzi Brandy a Rum
definícia
Brandy je fermentovaný alkoholický nápoj, ktorý má ako hlavnú zložku víno alebo ovocnú kašu, ktorá sa destiluje a fermentuje radom procesov. Na druhej strane, rum je alkoholický nápoj, ktorý sa vyrába z fermentovanej šťavy z cukrovej trstiny prostredníctvom procesu fermentácie a destilácie..
Základný produkt
Zatiaľ čo základným produktom v brandy je víno alebo ovocná kaša, základným produktom v rume je fermentovaná šťava z cukrovej trstiny.
Obsah alkoholu
Kým brandy má obsah alkoholu 35% až 60%, rum má obsah alkoholu 37,5% až 80%.
triedenie
Brandy sa delí na V.s., V.S.O.P, X.O a Hors d'âge. Na druhej strane sa rum rozdeľuje na prémiové rumy, ochutené rumy, zlaté rumy, ľahké rumy, korenené rumy a tmavé rumy..
Prvá destilácia
Zatiaľ čo prvá destilácia brandy sa uskutočnila v 16. storočí, prvá destilácia rumu sa uskutočnila v 17. storočíth storočia.
pôvod
Kým brandy pochádzajú zo starovekom Grécku a Ríme, rum pochádza z Karibiku.
Uprednostňovaná príležitosť
Brandy je preferovaná ako nápoj po večeri, zatiaľ čo rum je preferovaný ako príležitostný nápoj.
Brandy vs. Rum: porovnávacia tabuľka
Zhrnutie Brandy vs. Rum
Brandy je fermentovaný alkoholický nápoj, ktorý má ako hlavnú zložku víno alebo ovocnú kašu, ktorá sa destiluje a fermentuje radom procesov. Obsah alkoholu je od 35% do 60%. Na druhej strane, rum je alkoholický nápoj, ktorý sa vyrába z fermentovanej šťavy z cukrovej trstiny procesom fermentácie a destilácie a má ABV 37,5% až 80%. Kým je nápoj raz za čas príjemný, nadmerná konzumácia alkoholu je nebezpečná pre ľudské zdravie. Alkoholické výrobky by sa nemali predávať maloletým, pretože ide o trestný čin.
