Rozdiel medzi pažítkou a zelenou cibuľou

Pažítka vs zelená cibuľa

Mnohé sú zmätené pri rozlišovaní korenia, ako je zelená cibuľa, pažítka, pórik, šalotka, pór a cibuľa. Je to pravdepodobne preto, že si navzájom veľmi pripomínajú. Toto by nemalo byť prekvapením, pretože všetky sú súčasťou cibuľovej rodiny. Napriek tomu existuje veľmi jemná čiara, ktorá medzi nimi vytvára rozdiel, najmä s uvedenými dvoma prvými.

Zelené cibule sú veľmi identické s cibuľkami a generickými cibuľami. Majú nazelenalé, tenké stonky a biele cibuľové cibule. Zelená cibuľová cibuľka je však menšia a na rozdiel od bežných cibuľových cibúľ vyzerá nedostatočne. Majú tiež obmedzenejšiu chuť a jemnejšiu chuť ako generická cibuľa.

Pažítka sú pôvodné korenie z centrálnych regiónov Ázie. Dnes sa pestuje v celej Európe. Ale z poddruhov cibule sú pažítka nepochybne najmenšie zo všetkých, najmä čo sa týka veľkosti cibule. Na rozdiel od zelenej cibule sú veľmi žiaduce pre listy, ktoré sa bežne používajú ako arómy. Pažítka má tiež jemnú chuť, ktorá je dokonalým korením mnohých kulinárskych jedál. Jeho listy sú duté a rúrkovité. Pažítka sa okrem toho predáva vo variantoch čerstvej úrody, sušenej pažítky a práškovej formy.

Zelené cibule sa líšia, pretože sa zbierajú skôr kvôli ich cibuľkám ako zelenkavým stonkám a listom a pretože ich cibule sú o niečo vyvinutejšie ako cibule patriace do pažítky. Listy zelenej cibule sú však stále jedlé.

Obidve patria k rovnakým rodom Allium. Zelené cibule sú však vedecky známe ako Allium fistulosum, zatiaľ čo pažítka je Allium schoenoprasum. Posledne menované sú vytrvalé rastliny (opakujú sa alebo sa vracajú rok čo rok a ich korene sa počas zberu nerušia), zatiaľ čo prvé sú jednoročné rastliny (všetko sa vykopáva alebo zberá vždy, keď stonky zhnednú alebo padnú). Pažítka sa navyše darí v teplejších obdobiach (t. J. V lete a na jar), zatiaľ čo zelené cibule sa pestujú najlepšie v najchladnejších častiach jari a najskorších erupciách leta..

Pokiaľ ide o použitie, pažítka je perfektná na ochutenie šalátových prípravkov. S ich použitím môžete okrem iného ochutnať aj palacinky, syry, sendviče a polievky. Používajú sa tiež na zdobenie a sú populárne medzi japonskými a poľskými jazykmi. Podobne je možné do sendvičov a väčšiny šalátov pridať aj zelenú cibuľu.

Zhrnutie:

1. Pažítka majú v porovnaní so zelenou cibuľou menšie cibule.
2. Pažítka sa obľúbenejšie používa kvôli listom, zatiaľ čo zelené cibule sa používajú kvôli cibuľkám.
3.Zelená cibuľa je Allium fistulosum, zatiaľ čo pažítka je Allium schoenoprasum.
4. Zelené cibule sú jednoročné rastliny, zatiaľ čo pažítka je viacročné rastliny.