Rozdiel medzi Chop Suey a Chow Mein

Chop Suey vs Chow Mein

Žiadne iné jedlo neovplyvnilo viac ľudí ako čínske jedlo. Možno je to kvôli ich zreteľnému vkusu alebo obrovskému prílevu Číňanov do iných krajín a kultúry. Od pradávna prešli do iných krajín s cieľom hľadať lepší život a obchodovať.

Nielenže sú bežné v ázijskom regióne, ale sú početné aj v iných častiach sveta. Kamkoľvek idú, prinášajú so sebou svoje zvyky, vrátane ich osobitného štýlu pri príprave jedla.

Bez ohľadu na krajinu, do ktorej môžete ísť, čakajte, že nájdete čínsku štvrť, miesto, kde môžete jesť autentické čínske jedlo ako Chop Suey a Chow Mein. Niektorí si môžu zamieňať jeden s druhým, ale hoci sa varia rovnakým spôsobom, ingrediencie a spôsob, akým sa podávajú, sú rôzne.

Chop Suey

Chop Suey je hýbať, ktoré sa pripravuje zo zeleniny, mäsa, morských plodov a omáčky. Ako bolo vyvinuté, má veľa verzií. Jedným je to, že to začalo v kalifornskom štáte, v Spojených štátoch v polovici 18. storočia kantonskými prisťahovalcami. Ďalšou možnosťou je, že to bol japonský šéfkuchár.

Najdôveryhodnejšou verziou však je, že bola prvýkrát predstavená v krajine Toisan v južnom Číne. Bola vyrobená zo zvyškov zeleniny a rezancov, ktoré sa restujú. Keď niektorí Číňania emigrovali do Spojených štátov, pripravili tam jedlo, ktoré sa potom stalo veľmi obľúbeným.

Zvyčajne sa podáva s ryžou. Prvý recept Chop Suey pozostával z prísad ako sú pečeň a žalúdky, bambusové púčiky, klíčky fazule, huby a koreniny. Omáčka je obvykle zahusťovaná škrobom.

Chow Mein

Chow Mein je hýbať sa s rezancami, mäsom, morskými plodmi a zeleninou. Rezance sú vyrobené z pšeničnej múky, vajec a vody, ktoré sú po vyprážaní chrumkavé. Je to autentické čínske jedlo, ktoré pochádza zo severnej Číny, kde základnou potravinou sú rezance.

Existujú dva hlavné druhy Chow Mein, jeden je dusená Chow Mein, ktorý je mäkší a pokrytý rôznymi druhmi zeleniny a zmiešaný so sójovou omáčkou. Ďalšou je chrumkavá chobotnica Mein, ktorá je známa tiež ako hongkonský štýl a je suchšia, chrumkavejšia a zakončená hustou hnedou omáčkou. Chrumkavý Chow Mein sa tiež podáva ako sendvič Chow Mein.

zhrnutie

1. Chop Suey je hýbať s rôznymi druhmi zeleniny, mäsa a korenia, zatiaľ čo Chow Mein je hýbať s rezancami, mäsom, zeleninou a korením..
2. Chop Suey pochádza z južnej Číny, zatiaľ čo Chow Mein pochádza zo severnej Číny.
3. Chop Suey sa podáva s ryžou, zatiaľ čo Chow Mein sa vyrába s rezancami.
4. Chop Suey sa zvyčajne vyrába so zahustenou omáčkou, zatiaľ čo Chow Mein sa zvyčajne mieša so sójovou omáčkou.
5. Existuje iba jeden druh Chop Suey, ale môže byť vyrobený z rôznych surovín, ako je bravčové, hovädzie alebo kuracie mäso a rôzne druhy zeleniny, zatiaľ čo Chow Mein sa pripravuje dvoma rôznymi spôsobmi, buď dusenou (dusenou Chow Mein) alebo vyprážané (chrumkavé alebo ch Hong Kong štýl Chow Mein).