Rozdiel medzi kokosovým mliekom a kokosovým krémom

Kokosové mlieko vs smotana z kokosu

Kokosové mlieko a smotana z kokosového oleja sú trochu mätúce. Nie je ťažké rozlíšiť medzi kokosovým mliekom a smotanou z kokosového oleja, ale medzi nimi môže dôjsť k určitej miernej zámene..

Je ľahké rozlíšiť kokosové mlieko od smotany z kokosu iba na to. Kokosové mlieko je hustá tekutina, ale nie tak hustá ako kokosová smotana. Kokosové mlieko sa vyrába z strúhaného kokosu. Mlieko sa vyrába ponorením jednej časti strúhaného kokosu do jednej časti vody. Čistením strúhaného kokosu sa získa krém z kokosu. Je tiež známy ako sladená verzia kokosového krému a je vysoko koncentrovaný bez prítomnosti vody. Krém z kokosového orechu by sa však nemal zamieňať s kokosovým krémom, pretože ten prvý pridal cukry.

V prípade, že tekutina je biela a je takmer rovnaká ako kravské mlieko, nie je pochýb o tom, že ide o kokosové mlieko. Kokosové mlieko môže byť v niektorých receptoch nahradené kravským mliekom. Na rozdiel od kokosového mlieka je kokosová smotana vysoko hustá a tvrdá. Kokosová smotana stvrdne rýchlejšie ako kokosové mlieko. Kokosová smotana sa v ázijských krajinách bežne používa.

Aj keď kokosové mlieko aj smotana z kokosového oleja prichádzajú s tukom, prvý má nižší obsah tuku. V kokosovom mlieku je možné vystopovať asi 17% tuku, zatiaľ čo v smotane z kokosového oleja je obsah tuku asi 25%. Hoci kokosové mlieko a smotana z kokosového oleja majú nasýtené tuky, sú zdravé, pretože tuk sa v tele ľahko metabolizuje.

Konzervované alebo fľaškové kokosové mlieko má rôzne kvality. Po otvorení plechovky alebo fľaše však bude mať kokosové mlieko s najvyššou hodnotou na povrchu vrstvu smotany. Keď hovoríme o výhodách pre zdravie, kokosové mlieko a smotana z kokosu ponúkajú rovnaké výhody.

Zhrnutie:

1. Kokosové mlieko je hustá tekutina, ale nie tak hustá ako smotana z kokosu.
2. Kokosové mlieko sa vyrába z strúhaného kokosu. Mlieko sa vyrába ponorením jednej časti strúhaného kokosu do jednej časti vody. Čistením strúhaného kokosu sa získa krém z kokosu.
3. Na rozdiel od kokosového mlieka je kokosová smotana vysoko hustá a tvrdá. Kokosová smotana stvrdne rýchlejšie ako kokosové mlieko.
4. Aj keď kokosové mlieko aj smotana z kokosového oleja prichádzajú s tukom, prvý má nižší obsah tuku.