Rozdiel medzi želé a jam

Želé vs Jam

Želé a džem sú dve z najpopulárnejších nátierok a konzumujú sa na celom svete. Tieto dva sa často objavujú vedľa seba na poliach s potravinami. Podobnosti sú zrejmé pri čítaní štítkov týchto výrobkov a rozdiely sú zreteľné a zrejmé už od otvorenia obalu..

Želé sú známe svojou hladkou textúrou. Elastická alebo gélová konzistencia je to, ako sa názov odvodzuje a je to jeden z najvýznamnejších aspektov produktu. Prichádza v mnohých rovnakých príchutiach ako džem, ale zvyčajne sa vyrába väčšinou zo štiav rôznych druhov ovocia. Použitie štiav z ovocia spolu so želatinačným činidlom (ovocný pektín, želatína atď.) Umožňuje konzistenciu a hladkosť, čo mnohí preferujú. Želé sa vyrábajú pomocou vriacej techniky, ktorá obsahuje zmes vody a cukru.

Džem je viac ovocia ako želé. Jam má názov podľa procesu, ktorý sa podieľa na jeho príprave. Príprava džemu je jednoduchá, pokiaľ ide o ingrediencie, a zahŕňa mierne rozdrvenie alebo zaseknutie kúskov ovocia. Je pozoruhodné, že sa používa aj ovocná šťava a želatínové materiály sa používajú na uchovávanie týchto rozdrvených kúskov ovocia. Džem je k dispozícii aj v mnohých ovocných príchutiach. Napríklad na polici s potravinami nájdete vedľa seba hroznové želé a hroznové džemy. Textúra a chuť džemu sú menej rovnomerné ako želé. Niektorí dávajú prednosť džemu z tohto dôvodu.

Mnohé preferujú jam a želé. Jam oslovuje mnohých milovníkov ovocia. Želé sa používajú aj v iných potravinách od koláčov po šišky. Textúra a chuť sú nápadné, a preto môžete uprednostniť jeden pred druhým v závislosti od vašich potrieb a preferencií.