Rozdiel medzi Kefirom a jogurtom

Kefir vs jogurt

Kefir a jogurt sú mliečne výrobky, ktoré sa pestujú. Mnohí si myslia, že Kefir a Jogurt sú rovnaké. Hoci Kefír a jogurt majú podobnú chuť a iné podobné vlastnosti, tieto dva mliečne výrobky nie sú rovnaké.

Jeden z rozdielov medzi Kefirom a jogurtom je vo fermentačnom procese. Kým Kefir je fermentovaný kvasnicami a baktériami, jogurt je fermentovaný iba baktériami.

Aj keď tak Kefir, ako aj jogurt obsahujú baktérie, prvý obsahuje priateľskejšie baktérie ako ten druhý. Jogurt obsahuje prechodné prospešné baktérie, ktoré pomáhajú udržiavať tráviaci systém v čistote. Poskytuje tiež jedlo pre ďalšie priateľské baktérie, ktoré sú prítomné v zažívacom systéme. Na druhú stranu, Kefir pomáha kolonizovať črevné ústrojenstvo, čo Yogurt nemôže.

Ďalším rozdielom, ktorý si možno všimnúť, je skutočnosť, že kombinácia kvasiniek a baktérií Kefir má väčšiu výživnú hodnotu ako jogurt. Kefir tiež pomáha udržiavať hrubé črevo čisté a zdravé.

Vzhľadom na trávenie je Kefir ľahko stráviteľný ako jogurt. Pretože veľkosť tvarohu Kefir je menšia ako veľkosť jogurtu, je ľahšie tráviť. Vďaka tomu je viac obľúbeným jedlom pre batoľatá a starších ľudí.

Ďalší rozdiel, ktorý možno vidieť medzi týmito dvoma mliečnymi výrobkami, spočíva v tom, že jogurt je možné vyrobiť naočkovaním čerstvého mlieka ďalšou šaržou jogurtu. Na druhej strane to nie je možné v prípade Kefiru.

Aj keď existujú určité podobnosti medzi jogurtom a Kefirom v chuti a textúre, Kefir je oveľa tenší a ľahko sa vypije..

Kefír aj jogurt sú tureckého pôvodu. Kefir znamená „speniť“ a jogurt v turečtine znamená „hustý“ alebo „hustý“.

zhrnutie

1. Kefír je fermentovaný kvasnicami a baktériami. Jogurt je fermentovaný iba baktériami.

2. Kefir má viac výživných hodnôt ako jogurt.

3. Aj keď Kefir aj jogurt obsahujú baktérie, prvé obsahujú baktérie priateľskejšie ako ostatné.

4. Kefir pomáha kolonizovať črevný trakt. Jogurt obsahuje prechodné prospešné baktérie, ktoré udržujú tráviaci systém čistý. Poskytuje tiež jedlo pre ďalšie priateľské baktérie, ktoré sú prítomné v zažívacom systéme.

5. Pretože veľkosť tvarohu Kefir je menšia ako veľkosť jogurtu, je ľahšie tráviť.

6. Jogurt sa môže vyrábať naočkovaním čerstvého mlieka ďalšou šaržou jogurtu. Na druhej strane to nie je možné v prípade Kefiru.