Rozdiel medzi Kefirom a jogurtom

Kefir vs jogurt
 

Kefir a Jogurt sú mliečne výrobky, ktoré medzi nimi vykazujú určitý rozdiel, hoci sú mnohými považované za rovnaké z dôvodu spoločnej chuti a niektorých ďalších vlastností. Je dôležité si uvedomiť, že Kefir a jogurt sa navzájom líšia z hľadiska fermentácie. Inými slovami, možno povedať, že proces fermentácie, ktorý sa podieľa na príprave Kefiru a jogurtu, sa do veľkej miery líši. Obidve sa vyznačujú osobitne liečivými výhodami. Tieto rozdiely medzi kefírom a jogurtom sú uvedené v tomto článku na vaše posúdenie.

Čo je Kefir?

Kefir sa pripravuje fermentačným procesom, ktorý zahŕňa kvasinky aj baktérie. Aj keď sa používajú aj droždie, je všeobecne známe, že baktérie tvoria hlavnú zložku pri výrobe Kefiru. Niektoré štúdie ukazujú, že baktérie nachádzajúce sa v Kefire sú priateľskejšie. V skutočnosti je Kefir považovaný za výživnejší. Spotreba Kefiru sa dôrazne odporúča v snahe očistiť črevné ústrojenstvo. Je to tiež kvôli vlastnostiam príslušných baktérií prítomných v mliečnom produkte.

Kefír sa ľahšie trávi vďaka svojej menšej veľkosti. Pretože je ľahko stráviteľný, stáva sa Kefir najvýhodnejším jedlom pre deti a starších ľudí. Lekári odporúčajú príjem Kefiru na udržanie zdravého hrubého čreva. Je zaujímavé poznamenať, že prítomnosť kvasiniek aj baktérií je hlavným dôvodom lepšej výživovej hodnoty Kefiru. Inokulácia čerstvého mlieka ďalším prípravkom Kefiru v prípade Kefiru samozrejme nie je možná. Okrem toho sa mliečny kefír konzumuje ako kultivovaný mliečny nápoj. Kefir je zvyčajne kyslá chuť. Kefir sa používa v mnohých receptoch.

Čo je to jogurt?

Na druhej strane je jogurt pripravený procesom fermentácie, ktorý zahŕňa iba baktérie. Je všeobecne známe, že baktérie tvoria hlavnú zložku výroby jogurtu. Pri čistení zažívacieho systému sa vysoko odporúča príjem jogurtu. Je to tiež kvôli vlastnostiam príslušných baktérií prítomných v mliečnom produkte. Jednou z najlepších výhod jogurtu je to, že pri správnej konzumácii pomáha pri vyživovaní ďalších priateľských baktérií prítomných v zažívacom systéme. Inokulácia čerstvého mlieka ďalším prípravkom jogurtu je pri výrobe jogurtu veľmi možná. Pokiaľ ide o spôsoby spotreby, jogurt sa vždy konzumuje lyžičkou. Jogurt môže mať jemnú alebo kyslou chuť. Jogurt sa používa v mnohých receptoch.

Aký je rozdiel medzi jogurtom a Kefirom?

• Kefir sa pripravuje fermentačným procesom, ktorý zahŕňa kvasinky aj baktérie.

• Na druhej strane je jogurt pripravený procesom fermentácie, ktorý zahŕňa iba baktérie. Toto je jeden z hlavných rozdielov medzi týmito dvoma mliečnymi výrobkami, konkrétne Kefir a Jogurt.

• Štúdie ukazujú, že baktérie nachádzajúce sa v Kefire sú priateľskejšie ako baktérie nachádzajúce sa v jogurte.

• Spotreba Kefiru sa dôrazne odporúča v snahe očistiť črevné ústrojenstvo. Na druhej strane je príjem jogurtu pri čistení tráviaceho systému vysoko odporúčaný.

• Ďalším dôležitým rozdielom medzi Kefirom a jogurtom je to, že Kefír sa ľahšie trávi ako jogurt; vďaka svojej menšej veľkosti v porovnaní s jogurtom.

• Pretože je ľahko stráviteľný, stáva sa Kefir najvýhodnejším jedlom pre deti a starších ľudí.

• Jogurt sa vždy konzumuje lyžičkou, zatiaľ čo mliečny kefír sa konzumuje ako kultivovaný mliečny nápoj.

• Jogurt môže mať jemnú alebo kyslou chuť. Kefír je kyslou chuťou.

• Kefír aj jogurt sa používajú v mnohých receptoch.

Snímky s láskavým dovolením:

1. Jogurt od Oxytousc (CC BY-SA 3.0)