Rozdiel medzi mliekom a pol a pol

Polovica a polovica mlieka Vs

Možno, že je ťažké rozlíšiť tieto dve látky, je vedieť, ktorý produkt má vyšší obsah tuku. Mnohí si myslia, že plnotučné mlieko má okamžite viac tuku ako ostatné.

Mlieko, rovnako ako v plnom mlieku, sa zvyčajne získava z kravy. Tento produkt obsahuje približne 4% tuku. Na druhej strane polovica a polovica sa stala preto, že je to „napoly“ mlieko a „napoly“ smotana. Aby bolo možné tento výrobok jasne poznať, musíme najprv poznať rozdiely medzi mliekom a smotanou.
Mlieko, priesvitný typ belavej tekutiny, má veľa obsahu bielkovín, nehovoriac o vápniku. Obsahuje tiež kyselinu askorbovú, ale iba do určitej miery (nie je prítomná vôbec). Charakteristiky mlieka, najmä jeho hodnoty živín a tukov, sa medzi jednotlivými zvieratami (vrátane ľudí) líšia; dokonca aj určité plemeno zvieraťa má určitý vplyv na obsah tuku v jeho mlieku. Niektoré mliečne výrobky sa považujú za zdravšie ako ostatné. Okrem toho najbežnejšie zvieratá používané na výrobu mlieka sú kravy, kozy, kone a somáre.
Smotana, ďalší mliečny výrobok, má zrejme najviac tuku. Pred homogenizáciou mlieka na výrobu smotany sa tuk v mlieku prirodzene usadzuje na povrchu tekutiny. Táto vrstva by sa neskôr stala silnejšou a krémovejšou a bola by skutočne odstránená, aby bola použitá ako čistý krém. Hovorí sa tomu krém vďaka svojej farbe krémovej farby (niekde medzi žltou a bielou). Dôvodom je skutočnosť, že niektoré krémové výrobky pochádzajúce z kráv sú bohaté na karotenoidové pigmenty, ktoré mu dodávajú žltkastý odtieň. Uvádza sa, že uvedené pigmenty pochádzajú z rastlín, ktoré kravy obvykle požívajú.

Ak je teda polovica a polovica 50% smotany a 50% mlieka, potom by bolo najpravdepodobnejšie tučnejšie ako mlieko, ale menej hrubé ako akýkoľvek typický krém. Ak má mlieko rozsah tuku 0 - 4%, polovica a polovica má zvyčajne 12,5%..

Pokiaľ ide o chuť, tieto mliečne výrobky sa tiež líšia. Je to preto, že polovica a polovica je zjavne bohatšia a hustejšia ako plnotučné mlieko. Polovica a polovica bude vaše jedlo chutiť omnoho krémovejšie, ako keď budete používať obyčajné mlieko. Na rozdiel od mlieka vám dá srsť, v ktorej chutí na ústach oveľa čistejšie. Preto, keď hovoríte o prísadách v konkrétnom potravinovom recepte, musíte dať jeden mliečny výrobok za iný. Môžete skončiť s miskou, ktorá má inú chuť a konzistenciu, ako sa očakávalo.

1. Mlieko je priesvitná biela tekutina, zatiaľ čo pol a pol je trochu krémovo žlto-bielej farby.
2. Mlieko má menej tuku ako pol a pol.
3. Polovica a polovica je bohatšia a hustejšia ako mlieko.