Rozdiel medzi melasou a sirupom

Melasa a sirup

Čas bol, keď človek zjedol akékoľvek jedlé jedlo, ktoré mohol nájsť, a konzumoval ho surové. Potom objavil oheň a uvedomil si, že jedlo sa pri varení chutí lepšie. Časom objavil iné spôsoby prípravy jedla; variť rôznymi spôsobmi, aby sa vyrobili potraviny s rôznymi príchuťami.
Postupom času sa ľudská chuť k jedlu stala zložitejšou a vyvinul postupy a prostriedky na uspokojenie jeho túžby. Vyvinul niečo pre sladké jedlá a našiel spôsob, ako vytvoriť cukor, ktorý môže pridať do nevýrazných potravín, ktoré chce sladiť..
Tak sa objavil sirup a melasa prostredníctvom človeka, ktorý uspokojil jeho sladké zuby. Sirup doslova znamená niečo opité, ktoré pochádza z arabského slova „sharab“, čo znamená „drink“. Arabské nápoje sú sladené. Keď sa slovo dostalo na západ, hovorilo sa o ňom ako o hustej sladkej tekutine.
Sirup sa vyrába kombináciou cukru a vody alebo prirodzeným znižovaním štiav z trstiny, ciroku, kukurice a ovocia. Môže sa pripraviť rozpustením cukru v horúcej alebo studenej vode alebo jeho varom, až kým sa nevytvorí na kryštály.
Existuje mnoho druhov sirupov, ktoré sa používajú na prípravu potravín, nápojov a liekov a na výrobu iných priemyselných výrobkov. Niektoré z nich sú:

Jednoduchý sirup vyrobený z horúcej vody a cukru, ktorý sa používa na omáčky, polevy a konzervy.
Ochutený sirup, ktorý sa vyrába pridaním príchutí do jednoduchého sirupu a používa sa na výrobu ochutených nápojov.
Gomový sirup vyrobený z cukru, vody a arabskej gumy ako emulgátora a používa sa v miešaných nápojoch.
Zlatý sirup, ktorý je vedľajším produktom kryštalizácie cukru.
Melasa, ktorá je lepkavým a hustým vedľajším produktom pri spracovaní cukrovej trstiny alebo cukrovej repy.

„Melasa“ pochádza z portugalského slova „melaco“, ktoré pochádza z latinského slova „mel“, čo znamená „med“, pretože jeho chuť a textúra sa podobá na med. Okrem cukrovej trstiny a cukrovej repy sa môže vyrábať aj z hrozna, rande, granátového jablka, moruše a rohovky. Vyrába sa extrahovaním šťavy z cukrovej trstiny rozdrvením alebo rozdrvením. Šťava sa potom varí, aby sa vytvoril koncentrát a kryštalizoval cukor. Získa sa tak prvá melasa s najvyšším obsahom cukru.
Varením po druhýkrát sa získa druhá melasa, ktorá má mierne horkú chuť. Tretím bodom varu je melasa s čiernym pásom, ktorá má nižší obsah cukru, ale obsahuje určité množstvo vitamínov a minerálov.

Zhrnutie:

1. „Sirup“ pochádza z arabského slova „sharab“, čo znamená „piť“, zatiaľ čo „melasa“ pochádza z portugalského slova „melaco“, ktoré znamená „med“.
2.Syrup je zmesou cukru a vody, zatiaľ čo melasa je vedľajším produktom procesu výroby cukru.
3. Melasa je druh sirupu.
4.Obsahuje sa ako základ pre potraviny a nápoje, ale sirup sa môže vyrábať jednoduchým zmiešaním cukru a vody, zatiaľ čo melasa sa pripravuje varením šťavy z akéhokoľvek ovocia, ktoré je k dispozícii..