Rozdiel medzi Naanom a Paratha

Naan vs Paratha

Naan je všeobecný pojem pre kvasené ploštice, ktoré sú veľmi populárne v rôznych častiach sveta, najmä v Indii. Naan sa vyrába z bielej múky a považuje sa za indický chlieb bez kvasníc. Často sa pečie v kamennej peci alebo tave a podáva sa horúco a natiera sa maslom alebo ghí.

Paratha je tiež plochý chlieb, ale je vyrobený z celozrnnej múky. Tento chlieb sa vyrába smažením v panvici tava alebo tawa (indická panvica). Je často plnená zeleninou a korením a je obľúbeným doplnkom indickej kuchyne. Verilo sa, že pôvodne pochádza z oblasti Pandžáb, ktorý pokrýva severnú Indiu a Pakistan.

Naan bola populárna raňajková strava už od skorých čias a množstvo rôznych variácií zlepšilo jej chuť a v priebehu času ju priťahovalo. Cesto sa dobre miesi a potom sa nechá niekoľko hodín odstáť. Cesto sa dá plniť výrobkami (hrozienkami, zemiakmi a orechmi), korením a mäsom podľa preferencie pekárov. Prášok do pečiva sa používa ako náhrada za droždie av niektorých prípadoch sa pridáva jogurt, ktorý chlebu dodáva väčší objem a hrúbku..

Slovo paratha je spojenie dvoch slov „parat“ a „attach“, čo znamená vrstvy varenej múky. Gee a kuchynský olej sa niekedy zmiešajú s cestom, aby mu dodali jemnejšiu textúru. Môže sa jesť tak, ako je, alebo máčané v akýchkoľvek omáčkach, ktoré sú bežné medzi rôznymi kuchyňami po celom svete. To je tiež často valcované do skúmavky a jesť s čajom alebo inými podobnými nápojmi. Jeho vzhľad siaha od kruhových, štvorcových a trojuholníkových tvarov.

Jedným z veľkých rozdielov chleba naan je v porovnaní s iným druhom chleba jeho „obsah tuku“. Ak máte dobrý metabolizmus, tento chlieb je dobrý spôsob, ako začať svoj deň a je ideálnym zdrojom energie pre vaše každodenné činnosti. Ľudia, ktorí sú veľmi prísni svojimi postavami, môžu stále jesť chlieb naan, ale pri okusovaní tohto chutného jedla by si mali stanoviť limit pre seba..

Paratha bola obľúbená aj v ďalších krajinách, ako je Singapur, Barma a Malajzia. Často slúžili ako dezert, niektoré variácie tohto chleba, ako sú šupinaté „Htat ta ya“ (stovky vrstiev), sú veľmi zložité kvôli postupnosti vrstiev, ktoré sa podieľajú na ich príprave. Keďže paratky sú chleby, ktoré sú natierané, skladané a znovu rozbalené, príprava jedla si vyžaduje určitý čas..

Aj keď medzi týmito dvoma druhmi plochých chlebov existuje podobnosť, veľký rozdiel spočíva na múke, ktorá sa používa na ich prípravu, a na príprave, ktorá sa používa, keď ich pečiete. Aj napriek tomu sú obaja ľúbkovce veľmi populárne a veľmi chutné. Každý, kto ich dostane, bude určite chcieť viac.

Zhrnutie:

1.Naán sa vyrába z bielej múky, zatiaľ čo paratha sa vyrába z celozrnnej múky.
2.Jogurt sa pridá do Naanu, aby mu dal väčší objem a hrúbku. Na druhej strane Paratha je mäkká a šupinatá.
3.Naan sa pečie na kamennej peci alebo tave bez použitia oleja na varenie. Na druhú stranu Paratha používa pri pečení olej na varenie.