Rozdiel medzi arašidovým maslom a maslom

Arašidové maslo verzus maslo

Arašidové maslo a maslo sú potravinové nátierky, ktoré sa používajú už roky. Arašidové maslo aj maslo prichádzajú s mnohými rozdielmi v obsahu, výživovej hodnote a ďalších aspektoch.

Mliečne výrobky, maslo, sa vyrábajú z mlieka. Horkou čerstvou / fermentovanou smotanou alebo mliekom sa získava maslo. Skladá sa z maslového tuku, mliečnych bielkovín a vody. Maslo sa bežne vyrába z kravského mlieka. Maslo sa však vyrába aj z mlieka iných cicavcov, ako sú kozy, ovce, byvoly a jaky.

Na druhej strane je arašidové maslo vyrobené z pražených mletých arašidov. Dexóza alebo iné sladidlá, hydrogenovaný rastlinný olej a soľ sú hlavnými zložkami arašidového masla. Dextróza a ďalšie sladidlá dodávajú chuti, hydrogenovaná zelenina stabilizuje a zabraňuje oddeľovaniu olejov a soľ zabraňuje kazeniu.

Arašidové maslo prichádza v hladkých a chrumkavých formách. Na druhej strane maslo zostáva pri chladení tuhé, ale šíri sa pri izbovej teplote a topí sa pri 32 až 35 ° C.

Arašidové maslo možno vysledovať až po Marcellus Gilmore Edson, ktorý získal patent v roku 1884 na „tekutý alebo polotekutý stav“ pražených arašidov, keď bol mletý medzi zahrievanými povrchmi. Maslo sa používa už celé storočia. Rimania, Gréci, Indiáni a Arabi používajú maslo veľmi dlhé storočia.

Pri porovnaní nutričných hodnôt má arašidové maslo a maslo medzi nimi veľký rozdiel. Pri porovnaní výživovej hodnoty na 100 g arašidového masla a masla je zrejmé, že maslo prichádza s viac energie ako arašidové maslo. Keď maslo prichádza s energiou 720 kcal, v arašidovom masle je to iba 590 kcal.

Maslo má vyšší obsah tuku v porovnaní s arašidovým maslom. Ak je na 100 g masla vidno 81 g tuku, v arašidovom masle je to iba 50 g. Pri porovnaní úrovne bielkovín má maslo iba jeden gram bielkovín, zatiaľ čo arašidové maslo má obsah bielkovín 25 g.

Zhrnutie:
1. Mliečne výrobky, maslo sa vyrába z mlieka. Arašidové maslo sa vyrába z pražených arašidov
2. Maslo pozostáva z maslového tuku, mliečnych bielkovín a vody. Zložkami človeka v arašidovom masle sú dextróza alebo iné sladidlá, hydrogenovaný rastlinný olej a soľ.
3. Pri porovnaní výživovej hodnoty arašidového masla a masla na 100 g je zrejmé, že maslo prichádza s viac energie ako arašidové maslo.