Rozdiel medzi bielym čajom a zeleným čajom

Väčšina ľudí si neuvedomuje, že biely a zelený čaj sa vyrábajú z toho istého kríka. Čajová rastlina sa nazýva Camellia Sinensis a nachádza sa kultivovaná vo veľkých častiach Ázie. Hlavný rozdiel medzi týmito dvoma čajmi je väčšinou zaznamenaný v čase ich zberu.

Listy bieleho čaju sa zbierajú z čajových rastlín oveľa skôr v závislosti od ich zrelosti. Malé nezrelé púčiky sa zbierajú počas jari a môžu sa zbierať iba raz ročne. Názov bieleho čaju pochádza z malých bielych vlasov, ktoré pokrývajú malé čajové púčiky. Zelený čaj sa zberá z horných listov a môže sa vyrábať po väčšinu roka. Po zbere čajových listov si oba typy čaju vyžadujú obmedzené množstvo spracovania. Listy zeleného čaju prechádzajú čiastočnou fermentačnou fázou skôr, ako sú pripravené na použitie. Skoré biele čajové púčiky nevyžadujú fermentáciu vôbec.

Kvôli náhlemu záujmu západného sveta; zelený čaj sa stal nesmierne populárnym nápojom. Nedávny lekársky výskum ukázal, že vysoké hladiny antioxidantov obsiahnutých v zelenom čaji sú obzvlášť prospešné pre naše zdravie. Teraz si užívame konzumáciu zeleného čaju ako súčasť našej zdravej výživy. Mnoho ľudí dáva prednosť ľahšej chuti bieleho čaju. Zelený čaj môže mať vo svojej chuti mierne zemitý podtón; kde ako biely čaj má čistejšiu chuť, ktorá je na palete omnoho sladšia.

Zelený a biely čaj poskytujú vysoké hladiny antioxidantov; lekársky výskum ukázal, že biely čaj poskytuje telu trikrát vyššiu hladinu, ako je úroveň šálky zeleného čaju. Vyššie úrovne sú spojené s skoršou dobou zberu. Skoré púčiky zachovávajú všetky svoje živiny; po zbere sa živiny zadržiavajú v púčikoch a následne sa uvoľňujú, keď ich naplníme vodou.

Ďalší rozdiel medzi bielym a zeleným čajom sa nevyhnutne točí okolo jeho ekonomickej hodnoty. Z dôvodu obmedzenej doby zberu a náročného ručného zberu má biely čaj vyššiu obchodnú cenu. Dobrou správou je, že na výrobu veľkého množstva čaju potrebujete iba malé množstvo čajových pukov.

zhrnutie

1. Zelený čaj a biely čaj sa vyrábajú z toho istého kríka.
2. Púčiky bieleho čaju sa zbierajú na jar a môžu sa zbierať iba na obmedzené obdobie.
3. Oba čajové listy obsahujú vysoké hladiny antioxidantov
4. Ukázalo sa, že biely čaj obsahuje trojnásobnú hladinu živín ako zelený čaj.
5. Zelený čaj sa oceňuje za nižšiu obchodnú cenu ako biely čaj.