Rozdiel medzi celou pšenicou a celými zrnami

Celá pšenica vs celé zrno

Ľudia sú často zmätení, keď hovoria o celozrnnej a celozrnnej. Môže byť ťažké rozlíšiť medzi celozrnným a celozrnnou pšenicou, pretože vyzerajú veľmi podobne. Aj keď jeden môže naraziť na mnoho podobností medzi celozrnným a celozrnným pšeničným, existuje medzi nimi aj veľa rozdielov.

Celé zrno obsahuje celé zrno jadra, ktoré obsahuje otruby, endosperm a klíčky. Celozrnná pšenica je však rafinované zrno, ktoré stratilo otruby a klíčky a obsahuje iba endosperm.

Celozrnná pšenica sa získava rafinačným procesom, pri ktorom dochádza k strate niektorých živín. Na druhej strane celé zrno neprechádza procesom rafinácie, čo znamená, že živiny sú neporušené.

Jedným z hlavných rozdielov je to, že celé zrno má bohatšiu chuť ako celá pšenica. Ďalším rozdielom je, že celá pšenica má jemnejšiu textúru a celé zrno je hustejšia. Celé zrno má viac živín, minerálov a vlákien ako celá pšenica.

Celé zrno aj celá pšenica majú veľa zdravotných výhod. Celé zrno sa považuje za dobré pre diabetikov, pretože je dobrým zdrojom uhľohydrátov. Na rozdiel od celozrnnej pšenice sa celé zrno vstrebáva ľahšie do tela.

Ďalším viditeľným rozdielom je to, že celá pšenica má dlhšiu trvanlivosť ako celé zrno.

Pri porovnaní obsahu tuku v celých zrnách s obsahom tuku v celozrnnej pšeničnej múke je pri prvej menšej miere nižší obsah tuku. Pokiaľ ide o ich cenu, celé zrná sú o niečo vyššie ako celozrnná pšenica. Celé zrná navyše obsahujú viac oleja ako celá pšenica.

Zhrnutie:

1. Celé zrno nie je rafinované, zatiaľ čo celá pšenica je rafinované zrno.

2. Celé zrno obsahuje celé zrno zrna, ktoré obsahuje otruby, endosperm a klíčky. Na druhej strane, celá pšenica obsahuje iba endosperm.

3. Celé zrno obsahuje viac živín, minerálov a vlákniny ako celozrnná pšenica.

4. Celé zrno má bohatšiu chuť ako celá pšenica.

5. Celozrnná textúra je ľahšia, zatiaľ čo celé zrno je hustejšia.

6. Na rozdiel od celozrnnej pšenice sa celé zrno vstrebáva ľahšie do tela.

7. Celé zrná obsahujú viac oleja ako celá pšenica.