Rozdiel medzi mandľovým maslom a arašidovým maslom
Share
Mandľové maslo vs arašidové maslo
Arašidové maslo a mandľové maslo sú spojené z hľadiska príslušnosti k rodine orechového masla. Arašidové maslo je dusené z arašidov, zatiaľ čo mandľové maslo pochádza z mandlí, a preto obidve masla patria do rodiny orechov. Arašidové maslo a mandľové maslo však majú mnoho odlišností, ktoré stojí za to poznať, pretože sú dve z najvýhodnejších foriem masla na trhu..
Čo je mandľové maslo?
Mandľové maslo, ako už názov napovedá, je vyrobené z mandlí. Je k dispozícii ako chrumkavá a hladká textúra v miešanej verzii (náchylná na oddelenie oleja) a bez miešania (emulgovaná), pričom sa dodáva aj v surových alebo pražených výberoch, v závislosti od stavu mandlí pred mletím. Je dosť bohatý na kalórie, ale mandľové maslo je bohaté na ďalšie živiny, ako je vápnik, horčík, riboflavín, fosfor, meď a draslík a je tiež dobrým zdrojom vlákniny. Mandľové maslo je dosť bohaté na vitamín E, ktorý mu dodáva antioxidačné vlastnosti, vďaka ktorým sa uvádza, že je prospešný pri mnohých zdravotných problémoch, ako sú srdcové choroby, cholesterol a krvný tlak..
| Mandľové maslo, hladké, | |
| Nutričná hodnota na 100 g (3,5 oz) | |
| energie | 2 648 kJ (633 kcal) |
| sacharidy | 21 g |
| - Vláknina | 3,7 g |
| tuk | 59 g |
| - nasýtený | 5,6 g |
| - mononenasýtené | 38,3 g |
| - polynenasýtené | 12,4 g |
| proteín | 15 g |
Zdroj: Wikipedia, 20. apríla 2014
Čo je arašidové maslo?
Na výrobu arašidového masla sa pražené arašidy pomelú na pastu spolu s ďalšími zložkami, ako je dextróza, soľ a hydrogenovaný olej. Arašidové maslo je k dispozícii v hladkej aj chrumkavej textúre a je populárnou nátierkou často používanou v sendvičoch s prídavkom syra, džemov, čokolády a ďalších prísad. Arašidové maslo je bohatým zdrojom rezervatolu, ktorý je flavonoidom a pomáha zvyšovať prietok krvi do mozgu, čo vedie k zníženiu rizika mozgovej príhody. Dve polievkové lyžice nesoleného arašidového masla obsahujú 190 kalórií, 3 gramy vlákniny, 7 gramov sacharidov a 16 gramov tuku, pričom sa môžu pochváliť aj vitamínom E, folátom, bielkovinami, vápnikom a železom. Arašidové maslo, ktoré pomáha predchádzať oxidačným poškodeniam, ktoré môžu viesť k rôznym rakovinám, je bohaté na antioxidanty a je zvlášť prospešné pre ženy pri znižovaní rizika rakoviny hrubého čreva..
| Arašidové maslo, | |
| Nutričná hodnota na 100 g (3,5 oz) | |
| energie | 2 462 kJ (588 kcal) |
| sacharidy | 20 g |
| - škrob | 4,8 g |
| - cukry | 9,2 g |
| - Vláknina | 6 g |
| tuk | 50 g |
| proteín | 25 g |
Zdroj: Wikipedia, 20. apríla 2014
Aký je rozdiel medzi mandľovým maslom a arašidovým maslom?
• Arašidové maslo je vyrobené z arašidov. Mandľové maslo je vyrobené z mandlí.
• Mandľové maslo sa môže použiť ako alternatíva k arašidovému maslu pre alergikov na arašidy.
• K mandľovému maslu sa nepridávajú žiadne konzervačné látky ani prísady, a preto sa tvrdí, že je zdravší ako arašidové maslo, ktoré má tendenciu tieto veci obsahovať..
• Mandľové maslo má vyššie množstvo kalórií ako arašidové maslo. Má však vysoký obsah vlákniny, bielkovín a monosaturovaných tukov, ktoré napomáhajú regulácii hmotnosti a tiež slúžia ako vynikajúci regulátor hladiny cukru v krvi..
• Mandľové maslo tiež slúži ako náhrada arašidového masla pre tých, ktorí trpia alergiami na arašidy.
• Arašidové maslo má vysoké množstvo rezervatolových a antioxidačných vlastností, ktoré obsahuje, zatiaľ čo mandľové maslo je známe vysokým obsahom vitamínu E, vápnika, draslíka a horčíka..
• Zatiaľ čo mandle patria do skupiny orechov, arašidy, ktoré sa niekedy označujú ako orechy, patria do rodiny strukovín..
Obidve maslá vyrobené z dvoch rôznych orechov sú rovnako chutné, ale vyznačujú sa odlišnými vlastnosťami. Na základe všetkých uvedených skutočností by sa mal človek rozhodnúť medzi mandľovými a arašidovými maslami podľa svojich osobných a fyzických potrieb.
