Rozdiel medzi slaninou a šunkou

Bacon vs Ham

Rozdiel medzi slaninou a šunkou je hlavne v tých častiach tela, z ktorých mäsiar krája mäso. Ošípané sú v mnohých krajinách veľkým zdrojom živočíšneho mäsa. V rôznych kultúrach sa nazýva inak (bravčové mäso), čo veľa ľudí miata. Máte slaninu a šunku. Máte tiež bravčové mäso. Gammon je tu a je tiež tlačenka. V skutočnosti existujú rôzne druhy mien pridelených rôznym kusom mäsa získaného od toho istého zvieraťa av tomto článku sa pozrieme na slaninu a šunku, ktoré sú pre väčšinu ľudí mätúce..

Na začiatok sa mäso získané z ošípaných vo väčšine kultúr označuje ako bravčové. Ako sa však z bravčovej slaniny alebo šunky stane? Zistime to.

Čo je Bacon?

Strana bravčového mäsa po odstránení hlavy a nôh zvieraťa je oblasťou, z ktorej pochádza slanina. Nie je to však skôr, ako bolo mäso dlhodobo ošetrené. Ľudia vyrábajú slaninu aj z mäsa získaného z bravčovej panenky. Najmä v USA vyrábajú slaninu pomocou bravčového brucha. Výsledkom je, že mimo USA a Kanadu sú americké a kanadské slaniny známe ako americký štýl alebo mastná alebo streaky slanina. Je to preto, že iba slaniny a Američania pripravujú slaninu pomocou bravčového mäsa. Zelená slanina je to, čo sa nazýva strana bravčového mäsa po tom, čo bolo solené a nejaký čas zostalo. Ak niekto hovorí o južnom Anglicku, toto vyliečené mäso sa ďalej fajčí na pomaly horiacom dreve ako dub. Rez z tejto slaniny okolo nôh sa nazýva a údená šunka, kým zadná slanina je mäso získané z bravčovej panenky.

Slanina sa zvyčajne vypráža, aby ju ľudia mohli jesť. Sú veľmi chrumkavé a veľa ľudí rád jedí slaninu. Sú súčasťou raňajok vo väčšine západných krajín. Ak chcete, môžete dokonca variť, fajčiť alebo grilovať slaninu.

Čo je to Ham?

Šunka pochádza z ohybu kolena alebo hornej časti stehna alebo zadku zvieraťa. Ak pôjdeme etymológiou, šunka pochádza zo slova hom, čo znamená ohyb kolena. Šunka je buď sušená za sucha alebo za mokra. Vytvrdený znamená akýkoľvek z rôznych procesov, ktoré sa dodržiavajú pri uchovávaní potravín, ako je zelenina, mäso a ryby. Šunka je buď sušená za sucha alebo za mokra. Suché sušenie drví zmes, ktorá má na mäse soľ a množstvo ďalších prísad. Potom sa kúsok mäsa nechá na určitú dobu zaschnúť a dozrievať. Ak je potom vlhký, potom sa mäso ponorí do soľanky alebo sa do nej vstrekne soľanka.

Šunka sa bežne používa ako plátky v sendvičoch alebo iných potravinách. Museli ste už počuť o šunkových sendvičoch. Používajú plátky šunky medzi dvoma plátkami chleba. Šunka sa potom používa aj na potraviny ako pizza.

Aký je rozdiel medzi Bacon a Ham?

• Mäso:

• Slanina je mäso z ošípaných, ktoré bolo vyliečené a pochádza zo strán zvieraťa alebo z jeho chrbta. V USA používajú bravčové brucho na výrobu slaniny.

• Šunka pochádza z kolena alebo hornej časti stehna alebo sedacieho svalu.

• Príprava:

• Slanina je vyliečená a takmer vždy údená.

• Šunka je suchá alebo mokrá.

• Stravovanie:

• Slanina je vyprážaná, údená, varená alebo grilovaná.

• Šunka sa bežne konzumuje ako plátky.

• Chuť:

• Slanina má chrumkavú chuť.

• Šunka je vlhšia ako slanina.

• Tvar:

• Slanina sa dodáva ako tenké plátky.

• Šunka sa používa aj ako tenké plátky.

Slanina alebo šunka sú skutočne iba slová, ktoré označujú mäso pochádzajúce z ošípaných a záleží na tom, ktorá časť zvieraťa, z ktorého mäso pochádza, bude označená ako slanina alebo šunka. Či už je to slanina alebo šunka, ľudia, ktorí radi jedia bravčové mäso, spravidla uprednostňujú tieto kusy ošípaných. Slanina z týchto dvoch sa najedie hlavne ako raňajková strava spolu s toastom a vajcami. Šunka sa konzumuje ako náplň do sendvičov alebo ako jedlo na zakrytie polievky pizze. Obaja sú chutí a ľudia ich veľmi obľubujú.

Snímky s láskavým dovolením:

1. Slanina cez Pixabay (Public Domain)
2. Šunkový sendvič od Fancy steve (CC BY-SA 3.0)