Rozdiel medzi cmarom a mliekom

Cmar vs mlieko

Aj keď je cmar vyrobený z mlieka, môžeme pozorovať podstatný rozdiel medzi cmarom a mliekom, pokiaľ ide o ich výživový obsah. Keďže však mlieko a cmar sú dva druhy mliečnych výrobkov, nápoje sú presnejšie, ľudia majú tendenciu si myslieť, že nemajú na ničom význam. Mlieko je nepriehľadná tekutina produkovaná mliečnymi žľazami zvierat. Ľudské bytosti ho používajú predovšetkým ako druh nápoja. Je to kompletné jedlo v tom zmysle, že je naložené živinami. Ak uvažujete o mlieku, existujú dokonca aj rôzne druhy mlieka, ako je kravské mlieko, kozie mlieko atď. V bežnom kontexte sa však slovo mlieko týka kravského mlieka. Na druhej strane je cmar výrobkom z mlieka. Poďme ich podrobne prediskutovať, aby sme objasnili rozdiel medzi cmarom a mliekom.

Čo je mlieko??

Mlieko pochádza z mliečnych žliaz kravy. Tento typ mlieka je najčastejšie používaným druhom mlieka na svete, pretože deti, ako aj dospelí, pijú mlieko. Okrem toho mlieko je prírodná forma potravy, ktorú produkujú zvieratá, najmä krava a byvol.

Zaujímavým pozorovaním medzi mliekom a cmarom je to, že mlieko obsahuje viac kalórií v porovnaní s cmarom. Pokiaľ ide o živiny, kravské mlieko má viac selénu. Selén je dôležitý, pretože má antioxidačné vlastnosti. Tieto vlastnosti chránia bunky pred poškodením. Kravské mlieko je tiež vyššie v vitamíne B2, ktorý je inak známy ako riboflavín. Kravské mlieko má tiež viac B12, ktoré pomáha vytvárať červené krvinky.

Hovorí sa, že mlieko nie je príliš ľahko stráviteľné. Toto je problém, ktorý niektorí ľudia majú. Tento problém trávenia sa vyskytuje u ľudí, ktorí majú nízku produkciu enzýmu laktázy. To v skutočnosti nie je problém v mlieku. Je to skôr problém s ľuďmi. Ako roztok je na trhu mlieko bez laktózy. Zároveň môžu ľudia, ktorí trpia nedostatkom enzýmu laktázy, dostať laktázu pomocou liekov.

Čo je cmar?

Na druhej strane, cmar je fermentované mlieko. Predovšetkým uprednostňujú obyvatelia krajín vyznačujúcich sa teplou klímou. Je zaujímavé poznamenať, že cmar pripravený fermentáciou mlieka nie je pôvodný cmar. pôvodný cmar je vedľajší produkt vírenia mlieka na výrobu smotany a masla. Tuk v mlieku prispieva k výrobe masla. Keď sa tuk odstraňuje z mlieka dusením, nezostáva nič iné ako cmar.

Keď vezmete do úvahy nutričný obsah cmaru, zatiaľ čo bežné mlieko je naložené tukom, cmar sa považuje za charakteristický prítomnosťou draslíka, vitamínu B12 a veľkého množstva vápnika. Je to veľmi prospešné pre naše zdravie. Počet kalórií je tiež v cmare oveľa nižší v porovnaní s mliekom. Preto cmary odporúčajú lekári ako nápoj, ktorý dopĺňa akékoľvek ďalšie výživné jedlo, ktoré užívate. Cmar je široko používaný v rôznych diétnych plánoch kvôli menšiemu percentu kalórií v ňom.

Je pravda, že cmar je v porovnaní s mliekom ľahko stráviteľný. Preto sa cmar používa ako tráviaci nápoj.

Aký je rozdiel medzi cmarom a mliekom?

• Definícia cmaru a mlieka:

• Mlieko pochádza z mliečnych žliaz kravy.

• Cmar je fermentované mlieko.

• Druhy mlieka a cmaru:

• Existujú rôzne druhy mlieka, ako je plnotučné mlieko, 1% tukové mlieko, 2% tukové mlieko atď.

• Existujú rôzne druhy cmaru, ako je napríklad sušený cmar, beztukový cmar, cmar (nízkotučné, pestované) atď..

• Neznášanlivosť laktózy:

• Kravské mlieko nie je dobré pre ľudí s intoleranciou laktózy.

• Keďže cmar má menej laktózy ako kravské mlieko, pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy nie je problém.

• Kalórie:

• Mlieko má viac kalórií.¹ Mlieko má 122 kalórií v jednom šálke.

• Cmar má menej kalórií.² Cmar má 110 kalórií v jednej šálke.

• Vápnik:

• Jedna šálka mlieka obsahuje 276 mg vápnika.

• Jedna šálka cmaru obsahuje 282 mg vápnika.

• Obsah tuku:

• Mlieko má 4,88 g tuku v jednej šálke.

• Cmar má 2,5 g tuku v jednej šálke.

• Kyselina mliečna:

• Mlieko obsahuje menšie množstvo kyseliny mliečnej.

• Cmar má viac kyseliny mliečnej, pretože baktérie v mlieku sa vynásobili časom, keď sa zmení na cmar.

• Výhody:

• Mlieko je vynikajúce pre rastúce deti kvôli vysokému obsahu vápnika.

• Cmar sa používa ako tráviaci nápoj, pretože ľudia ho ľahko strávia. Cmar je tiež považovaný za dobrý pre pokožku.

• Kyslosť:

• Mlieko má nízku hodnotu pH.

• Cmar je kyslej povahy.

• Jedlo:

Aj keď sa cmar aj mlieko konzumujú ako nápoje, ľudia ich pridávajú na výrobu potravín.

• Mlieko sa pridáva do obilnín, kaše, koláčov atď.

• Cmar sa pridáva ako základ pre studené polievky a cmar sa používa aj na výrobu rôznych cesta..

Toto sú hlavné rozdiely medzi mliekom a cmarom. Ako vidíte, cmar a mlieko sú mliečnymi výrobkami, ktoré majú odlišné použitie a rôzne hodnoty. Obaja majú svoje živiny. Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, vyberte cmar.

zdroj:

1. mlieko
2. cmar

Snímky s láskavým dovolením:

1. Mlieko od Benson Kua (CC BY-SA 2.0)
2. Cmar masala od Amarnujju (CC BY 3.0)