Rozdiel medzi sójovým proteínom a srvátkovým proteínom

Sójový proteín vs srvátkový proteín

Proteínové doplnky sú potrebné, keď človek prechádza kulturistikou, hoci oba typy proteínov používajú ľudia z rôznych zdrojov potravy na všeobecné blaho a na udržanie zdravia. Srvátkový proteín je mnohými považovaný za oveľa lepší ako iné zdroje bielkovín, pokiaľ ide o pomoc ľuďom zapojeným do kulturistiky. Neskôr sa však veľa hovorilo o sójových bielkovinách a ukázalo sa, že je rovnako účinné pri uspokojovaní výživových potrieb ľudí, ktorí sa snažia budovať svaly. Tento článok sa pokúša zdôrazniť vlastnosti srvátkového proteínu a sójového proteínu, aby si čitatelia mohli lepšie zvoliť niektorú z týchto látok, ktorá lepšie vyhovuje ich zdravotným požiadavkám..

Na úvod srvátka pochádza z mlieka a je to mlieko podľa výrobkov. Na druhej strane sójový proteín pochádza zo sójových bôbov. Je skutočne ťažké s istotou povedať, ktorý z týchto dvoch proteínov je vynikajúci, pretože obidva sa spracovávajú, aby sa získala vysoká hladina bielkovín používaných v kulturistike. Obidva sú vysoko kvalitné proteíny a majú priaznivý vplyv na ľudské telo, ak sa užívajú s mierou a podľa odporúčaní dietológa v telocvični. Je známe, že užívanie vysokých bielkovín pred každodenným oddávaním sa v kulturistike zvyšuje účinky cvičení. Medzi týmito dvoma vysokými proteínmi sú však rozdiely, ktoré je potrebné zdôrazniť.

Biologická hodnota (BV) je jedným z faktorov, ktorý rozlišuje medzi srvátkovými a sójovými proteínmi. Je to miera množstva dusíka zadržaného v tele pri konzumácii proteínu v porovnaní s množstvom spotrebovaného proteínu. Sójový proteín má BV 74, zatiaľ čo srvátkový proteín má BV 104, čo znamená, že srvátkový proteín má pred BV sójový proteín..

Čisté využitie proteínov (NPU) je miera bielkovín, ktoré telo používa v množstve spotrebovaného proteínu. Vyjadruje sa v percentách a pohybuje sa od 0 do 100. Sójový proteín má NPU 61, zatiaľ čo srvátkový proteín má NPU rovnú 92, čo znamená, že srvátkový proteín vyhrá proti sójovému proteínu, pokiaľ ide o NPU..

Glutamín je jednou z esenciálnych aminokyselín, ktoré prenášajú dusík do tkanív tela. Tiež zvyšuje objem svalových buniek. To znamená, že tí, ktorí potrebujú budovať svaly, musia brať glutamín v 2 - 3-krát dennom príjme. Sójový proteín obsahuje 10,5 g / 100 g proteínu, zatiaľ čo srvátkový proteín obsahuje iba 4,9 g glutamínu na 100 g proteínu. To znamená, že z tohto hľadiska je sójový proteín ďaleko pred srvátkovým proteínom.

Arginín je ďalšia neesenciálna aminokyselina, ktorá je veľmi dôležitá pri stavbe tela, pretože odvracia duševnú aj fyzickú únavu. Pomáha tiež pri raste svalov. Sójový proteín obsahuje 7,6 g arginínu / 100 g proteínu, zatiaľ čo srvátkový proteín obsahuje iba 2,9 g na 100 g proteínu.

zhrnutie

Je teda zrejmé, že srvátkové aj sójové bielkoviny majú svoje jedinečné vlastnosti a majú odlišné vlastnosti, hoci sú rovnako prospešné pre naše zdravie. V niektorých prípadoch je to sójový proteín, ktorý je pred sójovým proteínom, zatiaľ čo v niektorých prípadoch sójové proteíny vyhrávajú proti srvátkovému proteínu.