Rozdiel medzi bielymi a čiernymi semienkami Chia

Semená biele vs čierne Chia

Semená Chia, kvitnúce rodiny mäty, sa získavajú z rastlín salvia hispanica, ktoré pôvodne pestovali a zbierali Mayovia pred tisíckami rokov v Strednej a Južnej Amerike. Hoci semená chia sú strakaté v hnedej, šedej, čiernej a bielej farbe, sú zatriedené do dvoch základných farieb ako čierna alebo biela. Sú malé a oválneho tvaru, o niečo väčšie ako sezamové semienko a sú to hydrofilné semeno, ak je namočené v tekutine, absorbuje asi 12-krát väčšiu hmotnosť. Po nasiaknutí vytvárajú slizovitý gélový povlak, ktorý dáva týmto semenám jedinečnú textúru. Takto vyrobený gél sa potom môže konzumovať samostatne alebo sa môže použiť v miešaných nápojoch, ako sú napríklad smoothies, shakes alebo juice. Môže sa používať aj ako zahusťovadlo na namáčanie, omáčky a tiež na džemy, želé a iné ovocné konzervy..

Semená chia, ktoré sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, majú jemnú a orechovú chuť a sú mnohými spôsobmi považované za prospešné pre zdravie. Aby sme vymenovali aspoň niektoré, často sa používajú ako pomoc pri chudnutí, ako regulátor prirodzeného cukru v krvi a ako posilňovač energie. Tiež sa predpokladá, že obsahuje vyššiu koncentráciu mastnej kyseliny linolovej a alfa-linolénovej ako ktorákoľvek iná plodina, tiež sa predpokladá, že semená chia obsahujú viac vlákniny a bielkovín ako pšenica, jačmeň, ovos, kukurica alebo ryža, ale majú tú výhodu, že neobsahujú akýkoľvek lepok. Semená Chia sú tiež bohaté na železo, fosfor, vápnik, horčík, zinok, draslík a meď. Poskytuje 25-30% extrahovateľného oleja vrátane kyseliny a-linolénovej a tradične sa konzumuje v Mexiku a na juhozápade Spojených štátov..

Je známe, že vysoký obsah vlákniny zo semien chia semien okrem výživovej hodnoty zefektívňuje tráviaci systém človeka praním stien a výsteliek čriev, čím zvyšuje absorpciu živín. Gél semena chia navyše umožňuje telu ukladať viac vody, čím vytvára ideálne jedlo pre tých, ktorí sú stále na cestách..

Čo je Black Chia Seed?

Hoci sa označujú ako čierne semená chia, nikdy nie sú úplne čierne, pretože prichádzajú vo farbách od hnedej po sivú. Semená čiernej chia sa získavajú z rastlín, ktoré nesú fialové kvety a používajú sa v rôznych receptoch, ako aj mleté ​​na múku a používajú sa na pečenie..

Čo sú biele semená Chia?

Semená bieleho chia sú extrahované z rastlín, ktoré nesú biele kvety a sú považované za zriedkavé. Semená bieleho chia sú mnohými preferované kvôli ich príjemnému sfarbeniu a môžu byť použité v rôznych jedlách.

Aký je rozdiel medzi čiernymi a bielymi semenami Chia?

• Semená bieleho chia sa extrahujú z rastlín, ktoré nesú biele kvety, zatiaľ čo čierne semená chia sa extrahujú z rastlín, ktoré nesú fialové kvety.

• Biele semená chia sa považujú za vzácnejšie ako semená čierneho chia, a preto sú drahšie.

• Nie je známe, že semená Chia, či už biele alebo čierne, iné ako ich zjavné farebné rozdiely, nevykazujú žiadne nutričné ​​rozdiely.