Rozdiel medzi octom bieleho a octom ryže

Biely ocot vs ryžový ocot

Biely ocot a ocot ryže sú dva všeobecne známe druhy octu. Iné druhy octu zahŕňajú, ale nie sú obmedzené na: ocot balsamico, kokosový a jablčný mušt. Považujú sa za súčasť arómy potravín, vďaka ktorej je jedlo chutné, pretože kyselina octová má všetky octy..

Biely ocot

Biely ocot, známy aj pod inými názvami, napríklad destilovaný ocot a panenský ocot, je typ octu, ktorý prešiel procesom nazývaným destilácia, ktorého výsledkom je bezfarebný roztok. Tento druh octu sa v lekárskych laboratóriách bežne používa ako čistiaci prostriedok, čo je dobré aj na konzervovanie mäsa z dôvodu jeho vysokého obsahu kyselín. V lete sa používa na liečenie popálenín slnka.

Ryžový ocot

Ryžový ocot je fermentovaný ryžový ocot, ktorý sa vyskytuje hlavne v ázijských krajinách ako Kórea, Japonsko, Malajzia, Vietnam a Čína. Každá krajina vyrába svoj vlastný jedinečný typ ryžového octu, napríklad čínske octy, ktoré majú veľmi silnú chuť v porovnaní s japonským octom. Čierny, biely a červený ocot sú jeho tri typy, ktoré sú samozrejme pomenované podľa farby.

Rozdiel medzi octom bieleho a octom ryže

Medzi bielym octom a ryžovým octom existujú charakteristické črty. Napríklad biely ocot má vysokú koncentráciu kyseliny, ktorá sa môže použiť pri dezinfekcii rán, zatiaľ čo ocot z ryže má nízku hladinu kyseliny, a preto sú najvhodnejšie ako prísada do potravinových receptúr. Ocot ryže sa líši tiež farbou, ako je červená, hnedá, čierna, zatiaľ čo biely ocot, ako naznačuje jeho názov, je iba biely alebo bezfarebný. Biely ocot prešiel procesom nazývaným destilácia a na druhej strane, ocot z ryže prešiel fermentáciou..

Tieto dva druhy octu, biela a ryža, majú rôzne aplikácie vhodné pre každý z nich. Tiež to všetko skončí tým, čo uprednostňujete, či už ide o silný druh octu alebo iba o miernu pochutinu na jedle..