Rozdiel medzi zmrzlinou Gelato a zmrzlinou

Gelato aj zmrzlina sú mrazené dezerty a niektoré gelato je veľmi podobné zmrzline.

Gelato aj zmrzlina sú mrazené dezerty a mnohí ich často považujú za to isté. Pre väčšinu z nás je rozdiel zvyčajne v štruktúre. Gelato má tendenciu sa topiť rýchlejšie a je mäkšie ako väčšina zmrzlín.

Existuje rozdiel v spôsobe podania. Zmrzlina sa podáva zmrazená a gelato sa podáva a uchováva pri malej teplejšej teplote. Zmrzlina obsahuje viac ako 10% tuku, zatiaľ čo gelato obsahuje 5 až 7% tuku. Gelato sa vyrába z plnotučného mlieka do smotany.

Existujú rozdiely v spôsoboch vírenia zmrzliny a želatíny. Gelato je dusený pomalou rýchlosťou ako zmrzlina. Preto je hustejšia a obsahuje menej vzduchu okolo 25%, zatiaľ čo zmrzlina obsahuje 50% vzduchu.

Niektoré želatíny sú založené na vode a neobsahujú žiadne mliečne výrobky, takže ich možno považovať za jeden z vegánskych dezertov. Gelato založené na vode sa vyvíjalo v južnom regióne Talianska, zatiaľ čo želatína na báze mlieka sa vyvíjala v severnom regióne.

Zmrzlina je mrazený dezert na báze mlieka, ktorý sa vyvinul v Amerike a rozšíril sa po celom svete. Zahŕňa tukovú mliečnu sušinu aj mliečne tuky.

zhrnutie

Zmrzlina: podávaný mrazený; obsahuje viac tuku; vyrobené z mlieka; obsahuje viac vzduchu

gelato: topiť rýchlejšie; mäkšie; menej tuku a obsahuje menej vzduchu; vírenie sa deje pomalšou rýchlosťou; niektoré sú na báze vody a neobsahujú mlieko; slúžil a skladoval pri trochu teplejšej teplote ako zmrzlina.