Rozdiel medzi stolovou soľou a košerskou soľou

Tabuľka soľ vs Kosher soľ

Rôzne koreniny a látky na zlepšenie výživy sú súčasťou ľudskej histórie. Počas 16-tych rokov 20. storočia v španielskych kráľovstvách nezáležalo na zlatách a šperkoch, ale v tých časoch sa dovážalo korenie, ktoré sa v tom čase dovážalo z ázijských krajín, ako je Malacca a Filipíny. Korenie sa považuje za luxusné predmety, pretože v týchto krajinách neboli hojné. Teraz to nie je korenie, ktoré je potrebné.

Jednou z nich je soľ. Budete však prekvapení, ak okrem stolovej soli existuje ešte nejaký druh soli, ktorým je košerová soľ? Pozrime sa na rozdiely.

V závislosti od účelu kuchára na varenie sa môže stolová soľ a košerová soľ líšiť v textúrach. Košerská soľ, pretože čerstvo prišla z mora, má väčšie granule. Má tiež nepravidelné zrná, ktoré je možné zrejme uhryznúť, keď sa posypú potravou. Táto chrumkavosť môže pridať k jemnosti misky počas posypávania. Stolová soľ má na druhej strane jemnejšie zrná. Zrná sú tiež veľmi malé a pravidelné. Sú mierne jemné ako piesok. Kuchári a kuchári dávajú prednosť košerovej soli častejšie ako stolová soľ, pretože tá prvá sa ľahšie štiepe ako stolová soľ, takže sa ľahšie posype jedlom.

Tieto dve soli nemajú rozdiely, pretože obidve sú 98% chlorid sodný. Obe sa však líšia v procese výroby.

Stolová soľ sa na začiatku ťaží a pozberá sa z pôdy z ložiska soli. Táto soľ, ktorá sa ťaží, sa zmieša s kremičitanom vápenatým. Je to prostriedok proti spekaniu, ktorý zabraňuje zhlukovaniu soli. Stolová soľ má zvyčajne ostrú chuť a jemnejšie granule. Pretože má jemnejšie granule, obsahuje viac soli v lyžici než koser soli v lyžici..

Kosherova soľ alebo morská soľ sa získava z mora. Muži nechali morskú vodu prúdiť do veľkej umelej prízemnej oblasti s bariérami, v ktorých sa morská voda blokuje a vyparuje. Kosherova soľ je považovaná za drahšiu ako stolová soľ. Kosherova soľ sa tiež neodporúča variť alebo rozpustiť, pretože stratí svoju jedinečnú chuť.

Soľ môže pripraviť alebo rozbiť chuť jedla. Len nezabudnite nepridávať príliš veľa, aby ste predišli problémom s hypertenziou a obličkami.

Zhrnutie:

1.Kosherová soľ má väčšie zrná a nepravidelné granule, zatiaľ čo stolová soľ obsahuje jemnejšie a pravidelné zrná a granule.
2.Kosherova soľ sa ľahko štiepi a šíri podľa kuchárov a kuchárov v porovnaní so stolovou soľou.
3.Kosherova soľ je drahšia ako stolová soľ.
4.Kosherová soľ sa vyrába z odparenej morskej vody, zatiaľ čo stolová soľ sa ťaží zo zeme.