Rozdiel medzi bodom varu a odparením

kľúčový rozdiel medzi bodom varu a odparením je to na povrchu kvapaliny sa odparuje, zatiaľ čo teplota varu je teplota, pri ktorej dochádza k odparovaniu z kvapalnej hmoty.

Odparovanie z kvapalín za vzniku pary sa môže uskutočniť dvoma spôsobmi. Jedným zo spôsobov je produkovať pary v bode varu. Pri inom spôsobe sa odparovanie uskutočňuje pod bodom varu; nazývame ho ako odparovanie. Aj keď oba procesy produkujú molekuly v parnom stave, spôsob ich výroby je odlišný.

OBSAH

1. Prehľad a kľúčový rozdiel
2. Čo je bod varu
3. Čo je odparovanie
4. Porovnanie bok po boku - bod varu verzus odparovanie v tabuľkovej forme
5. Zhrnutie

Čo je bod varu?

Bod varu jednoducho znamená teplotu, pri ktorej tekutina alebo rozpúšťadlo začne vrieť. Môžeme ho definovať pre pevný tlak; normálne atmosférický tlak. Inými slovami, je to teplota, pri ktorej sa kvapalina začína odparovať. Preto sa pri tejto teplote tlak pary rovná atmosférickému tlaku.

V prvom rade sú body varu látok ovplyvňované mnohými faktormi. Ako vonkajšie faktory ju ovplyvňuje atmosférická teplota. Napríklad kvapalina vo vákuu má nižšiu teplotu varu ako je normálny atmosférický tlak. Podobne kvapalina pod vysokým tlakom bude mať relatívne vyššiu teplotu varu.

determinanty

Okrem toho chemické a fyzikálne vlastnosti samotnej kvapaliny tiež ovplyvňujú teplotu varu. Napríklad, ak je molekulová hmotnosť molekúl v kvapaline vyššia, bude mať vyššiu teplotu varu v porovnaní s kvapalinou, ktorá má zlúčeniny s nižšou molekulovou hmotnosťou. Chemické väzby tiež ovplyvňujú teplotu varu. Alkohol bude mať vyššiu teplotu varu v porovnaní so zodpovedajúcim alkánom. Dôvodom je tu prítomnosť vodíkových väzieb medzi molekulami alkoholu. Alkány nemajú silné vodíkové väzby; skôr budú mať slabé Van der Waalsove interakcie. Preto je energia potrebná na prerušenie silných väzieb väčšia v alkoholoch, čo zvyšuje jej teplotu varu.

Obrázok 01: Bod varu vody

Okrem toho sú body varu užitočné na oddelenie každej látky zo zmesi. Technika, ktorú na tento účel používame, je destilácia. Je to tiež základ za destiláciu ropy. Tam ropa obsahuje veľké množstvo uhľovodíkov s rôznym počtom uhlíkov. Niektoré sú priame reťazce, iné rozvetvené a iné aromatické. Preto sa tieto body varu navzájom líšia. Je však ťažké izolovať každú molekulu osobitne, pretože ich teploty varu sa menia s malými množstvami. Je však možné ich do istej miery očistiť. Pri destilácii ropy teda môžeme separovať molekuly s bližšou molekulovou hmotnosťou v teplotnom rozmedzí.

Čo je odparovanie?

Odparovanie je proces premeny kvapaliny na jej parný stupeň. Slovo „odparovanie“ používame konkrétne vtedy, keď k odparovaniu dochádza z povrchu kvapaliny. K odparovaniu kvapaliny môže tiež dôjsť v bode varu, kde dochádza k odparovaniu z celej kvapalnej hmoty. Ale potom to nenazývame odparovaním.

Obrázok 02: Odparovanie je povrchový proces

Ďalej, odparovanie môže byť ovplyvňované rôznymi faktormi, ako je koncentrácia iných látok vo vzduchu, povrchová plocha, tlak, teplota látky, hustota, prietok vzduchu atď..

Aký je rozdiel medzi bodom varu a odparením?

Bod varu látky je teplota, pri ktorej sa tlak pary kvapaliny rovná tlaku obklopujúcemu tekutinu a kvapalina sa mení na pary. Odparovanie je proces premeny kvapaliny na jej parný stupeň. Kľúčový rozdiel medzi bodom varu a odparením je preto v tom, že k odparovaniu dochádza na povrchu kvapaliny, zatiaľ čo v bode varu dochádza k odparovaniu z celej tekutej hmoty. Tu dochádza k odparovaniu konkrétnej kvapaliny pod bodom varu.

Okrem toho pri teplote varu kvapalina tvorí bubliny a pri odparovaní nedochádza k tvorbe bublín. Preto je to pozorovateľný rozdiel medzi bodom varu a odparením. Ďalej, pri teplote varu, sa pre molekuly dodávajú teplo a táto energia sa používa na vytváranie pár. Pri odparovaní však nie je dodávané vonkajšie teplo. Molekuly skôr získavajú energiu, keď sa vzájomne zrážajú, a táto energia sa používa na únik do stavu pár. Preto je to významný rozdiel medzi bodom varu a odparením.

Nižšie je uvedený infographic rozdielu medzi bodom varu a vyparovaním, ktorý obsahuje všetky tieto rozdiely.

Zhrnutie - bod varu verzus odparovanie

Bod varu je teplota, pri ktorej dochádza k odparovaniu, keď tekutine dodávame vonkajšiu tepelnú energiu. Odparovanie je však spontánny proces, pri ktorom neposkytujeme žiadnu vonkajšiu energiu. V súhrne je kľúčovým rozdielom medzi bodom varu a odparením to, že k odparovaniu dochádza na povrchu kvapaliny, zatiaľ čo bod varu je teplota, pri ktorej dochádza k odparovaniu z celej tekutej hmoty..

referencie:

1. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. "Definícia bodu varu v chémii." ThoughtCo, 24. decembra 2018. K dispozícii tu  
2. Libretexty. „12.4: Odparovanie a kondenzácia.“ Chémia LibreTexts, Národná vedecká nadácia, 26. novembra 2018. K dispozícii tu  

S láskavým dovolením:

1. "Kochendes wasser02" Užívateľ: Markus Schweiss - Vlastné dielo, (CC BY-SA 3.0) prostredníctvom Commons Wikimedia
2. “6083629546” od Tristan Schmurr (CC BY 2.0) cez Flickr