Rozdiel medzi lipidmi a tukmi

Lipid verzus tuk 
 

Každá živá bytosť potrebuje zdroj energie, aby zostala nažive. Rastliny si vyrábajú svoju vlastnú energiu, ale väčšina ostatných musí túto energiu získať prostredníctvom stravovania. Lipidy alebo tuky sa nachádzajú v rastlinách a zvieratách. Je hlavnou súčasťou živých bytostí a patrí do jednej z hlavných tried biomolekúl a makronutrientov. Lipidy a tuky sa nachádzajú v rôznych potravinách, ako je maslo, margarín, mäso, vajcia, mlieko, syr, rastlinný olej, sójový olej atď. Tieto látky sa trávia enzýmom lipáza vo vnútri nášho tela a používajú sa na rôzne metabolické procesy, ako je bunkový vývoj. dýchanie. Niektoré lipidy a tuky sa používajú ako zložky buniek / tkanív. Sú však lipidy a tuky rovnaké? V skutočnosti sú lipidy jednou z hlavných tried biomolekúl a tukov podtriedou lipidov.

Čo sú to lipidy?

Lipidy sú triedou biomolekúl. V živých organizmoch sa nachádzajú rôzne typy lipidov, ako sú vosk, tuky, steroidy, glyceridy, fosfolipidy a vitamíny rozpustné v tukoch atď. Poskytujú rôzne biologické funkcie, ako je bunková signalizácia, ukladanie energie, štrukturálne zložky v bunkovej membráne atď. Všeobecnou charakteristickou črtou lipidov je hydrofóbna alebo amfifilná povaha. Táto povaha im umožňuje vytvárať vezikuly a membrány v našich bunkách. Fosfolipidy a cholesterol pôsobia ako zložky bunkovej membrány. Vosk sa vylučuje u zvierat, ako aj u rastlín. Steroidy sa nachádzajú ako pohlavné hormóny a ďalšie rôzne chemikálie regulujúce telesné funkcie. Väčšinu týchto lipidov tvoria biosyntetické dráhy vo vnútri nášho tela. Lipidy, ktoré sa nevyrábajú, sa nazývajú esenciálne lipidy a prijímajú sa prostredníctvom stravovania.

Čo sú tuky??

Medzi rôznymi podtriedami lipidov nachádzajúcimi sa v našom tele existuje trieda lipidov nazývaná glyceridy. Glyceridy môžu byť buď monoglyceridy, diglyceridy alebo triglyceridy v závislosti od počtu reťazcov mastných kyselín prítomných v jednej molekule tuku. Tuky sú všeobecný názov triglyceridov. Triglyceridy sú tvorené tromi reťazcami mastných kyselín, ktoré reagujú s glycerolom za vzniku esterifikovaných triglyceridov produktu. Toto je hlavný zdroj energie u cicavcov. Tuk je uložený v špeciálnych bunkách nazývaných adipocyty (tukové bunky). Toto tkanivo je prítomné ako podšívka pre vnútorné orgány, ktoré ich chránia pred zraneniami a vonkajším tlakom. Tuky sa rozpúšťajú v organických rozpúšťadlách, ale nerozpúšťajú sa vo vode. Tuky možno klasifikovať ako nasýtené a nenasýtené tuky, tekuté tuky a tuky. Nenasýtené tuky sa môžu ďalej deliť na cis tuky a transmastné tuky v závislosti od povahy uhľovodíkových reťazcov.

Aký je rozdiel medzi lipidmi a tukmi??

• Lipidy sú hlavnou triedou biomolekúl. Tuky (triglyceridy) patria do skupiny glyceridov, ktorá je podtriedou lipidov.

• Lipidy môžu byť hydrofóbne (nerozpúšťajú sa vo vode) alebo amfifilické (časť sa rozpúšťa vo vode), ale tuky sa v zásade nerozpúšťajú vo vode.