Rozdiel medzi monosacharidom a polysacharidom

kľúčový rozdiel medzi monosacharidom a polysacharidom je to monosacharid je individuálna molekula cukru, zatiaľ čo polysacharid je kombináciou niekoľkých molekúl cukru.

Sacharidy sú cukry. Sacharidy sú v štyroch hlavných typoch ako monosacharidy, disacharidy, oligosacharidy a polysacharidy podľa počtu molekúl cukru prítomných v sacharidovej zlúčenine..

OBSAH

1. Prehľad a kľúčový rozdiel
2. Čo je monosacharid
3. Čo je polysacharid
4. Porovnanie vedľa seba - monosacharid a polysacharid v tabuľkovej forme
5. Zhrnutie

Čo je monosacharid?

Monosacharidy sú jednoduché molekuly cukru, ktoré sú základnými jednotkami uhľohydrátov. Preto sú základnými formami uhľohydrátov (oligosacharidy a polysacharidy). Tieto jednoduché cukry majú všeobecný vzorec C_nH_2nO_n. Toto sú stavebné kamene polysacharidov. Okrem toho nemôžeme získať jednoduchšie molekuly z hydrolýzy monosacharidov.

Monosacharidy majú rôzne triedy podľa počtu atómov uhlíka prítomných v molekule. Napríklad trióza (3), tetóza (4), pentóza (5), hexóza (6) a heptóza (7). Monosacharidy majú v bunkách rôzne funkcie. Po prvé, monosacharidy sú užitočné pri produkcii a ukladaní energie v bunkách. Po druhé, monosacharidy sú užitočné pri tvorbe dlhých vlákien, napríklad celulózy.

Obrázok 01: Štruktúra ketózy

Keď sa uvažuje o monosacharidovej štruktúre, existuje karbonylová skupina (jeden atóm uhlíka sa viaže na atóm kyslíka prostredníctvom dvojitej väzby) a hydroxylová skupina (-OH skupina). Okrem týchto dvoch skupín majú všetky ostatné atómy uhlíka atóm vodíka a naviazanú hydroxylovú skupinu. Pokiaľ sa karbonylová skupina vyskytuje na konci uhlíkového reťazca monosacharidu, potom ide o aldózu. Ak je však v strede uhlíkového reťazca, potom je to ketóza.

Čo je polysacharid

Polysacharidy sú makromolekulárne uhľohydráty, ktoré sa tvoria kombináciou veľkého počtu jednoduchých jednotiek cukru spolu navzájom prostredníctvom glykozidických väzieb. Je to forma, v ktorej sa vyskytuje väčšina dôležitých uhľohydrátov. Existujú dve formy lineárnych štruktúr alebo rozvetvených štruktúr. Lineárne štruktúry sa môžu navzájom baliť, aby vytvorili tuhé sacharidové štruktúry, ale rozvetvené formy sa nezabalujú pevne.

Obrázok 02: Rozvetvený polysacharid

Všeobecný vzorec polysacharidu je C_X(H₂O)_y kde x je veľké číslo medzi 200 a 2500. Spravidla však tieto zlúčeniny obsahujú viac ako desať jednoduchých jednotiek cukru. Najdôležitejšie príklady týchto makromolekúl zahŕňajú celulózu a škrob v rastlinách a glykogén u zvierat.

Aký je rozdiel medzi monosacharidom a polysacharidom?

Monosacharid verzus polysacharid
Jednoduché molekuly cukru, ktoré sú základnými jednotkami uhľohydrátov	Makromolekulárne uhľohydráty tvorené kombináciou veľkého počtu jednoduchých cukrových jednotiek navzájom pomocou glykozidových väzieb
Chemický vzorec
Všeobecný vzorec monosacharidov je C_nH_2nO_n kde n je malé celé číslo.	Všeobecný vzorec polysacharidov je C_X(H₂O)_y kde x je veľké číslo medzi 200 a 2500.
Počet monomérov
Jednotlivé molekuly	Pozostáva z veľkého počtu molekúl
Štruktúry krúžkov
Majú vo svojej chemickej štruktúre štruktúru jednoduchého kruhu	Majú niektoré kruhové štruktúry vo svojej chemickej štruktúre
príroda
monoméry	polyméry
príchuť
Chuť sladká	bez chuti
Zníženie sily
Redukcia cukrov	Neredukujúce cukry

Zhrnutie - monosacharid verzus polysacharid

Sacharidy sú cukry. Monosacharidy sú jednoduché cukry, ktoré tvoria zložitú štruktúru uhľohydrátov. Rozdiel medzi monosacharidom a polysacharidom spočíva v tom, že monosacharid je individuálna molekula cukru, zatiaľ čo polysacharid je kombináciou niekoľkých molekúl cukru..

referencie:

1. Redaktori. „Monosacharid - definícia, funkcia, štruktúra a príklady.“ Biologický slovník, Biologický slovník, 29. apríla 2017. K dispozícii tu
2. „Polysacharid.“ Wikipedia, Wikimedia Foundation, 13. mája 2018. K dispozícii tu

S láskavým dovolením:

1.'DXylulose Fischer'By Christopher King - Vlastné dielo, (CC BY-SA 3.0) prostredníctvom Commons Wikimedia
2.'Rhizobium leguminosarum bv. trifolii kapsular polysacharide'By Ninjatacoshell - Vlastná práca, (Public Domain), na Commons Wikimedia

Veda a príroda