Rozdiel medzi uhličitanom sodným a hydrogenuhličitanom sodným

Uhličitan sodný (Na₂CO₃), bežne sa označuje ako prací prášok alebo uhličitan sodný, je sodná soľ kyseliny uhličitej, zatiaľ čo hydrogenuhličitan sodný (NaHCO)₃), známa ako sóda na pečenie, je ďalšou soľou sodíka. kľúčový rozdiel medzi uhličitanom sodným a hydrogenuhličitanom sodným je to uhličitan sodný obsahuje atómy sodíka, uhlíka a kyslíka, zatiaľ čo hydrogenuhličitan sodný obsahuje atómy sodíka, uhlíka a kyslíka spolu s atómom vodíka.

Uhličitan sodný a hydrogenuhličitan sodný sú dve sodné soli, ktoré sú bežné v mnohých výrobkoch, ktoré používame v domácnostiach. Sodík je kovový prvok predstavovaný symbolom Na. Je to mäkký, biely, reaktívny kov, ktorý sa nenachádza prirodzene a väčšinou sa vyskytuje vo forme svojich oxidov. Pri kontakte so vzduchom vytvára oxidy a tiež rýchlo reaguje s vodou. Prvok sodík je nevyhnutný pre všetky živé bytosti a je užitočný v rozpore s draselnými iónmi. Umožňuje prenos nervových impulzov, a preto ho považujeme za zásadný pre ľudské bytosti. Sodík je vysoko reaktívny a vytvára rôzne zlúčeniny, ako napríklad bežnú soľ (NaCl), jedlá soda (NaHCO)₃), uhličitan sodný (Na₂CO₃), lúh sodný (NaOH) atď.

Cieľom tohto článku je nájsť rozdiel medzi uhličitanom sodným a hydrogenuhličitanom sodným.

OBSAH

1. Prehľad a kľúčový rozdiel
2. Čo je uhličitan sodný
3. Čo je hydrogenuhličitan sodný
4. Porovnanie vedľa seba - Uhličitan sodný verzus hydrogenuhličitan sodný v tabuľkovej forme
5. Zhrnutie

Čo je uhličitan sodný?

Uhličitan sodný, bežne nazývaný ako prací prášok alebo sodový popol, je sodná soľ kyseliny uhličitej. Ľudia si to spomínajú ako zmäkčovač vody, pretože je často užitočný v domácnostiach. Má zásaditú chuť (s chladivým pocitom). Môžeme extrahovať Na₂CO₃ z popola mnohých rastlín. Ak je to potrebné vo veľkých množstvách, môžeme ho pripraviť z bežnej stolovej soli (NaCl) procesom nazývaným Solvayov proces. Spomedzi mnohých priemyselných aplikácií, Na₂CO₃ je užitočný pri výrobe skla. Keď zahrievame oxid kremičitý a uhličitan vápenatý spolu s uhličitanom sodným a náhle sa ochladí, vytvára sklo. Jedná sa o špeciálny druh skla; nazývame ho ako limonádové sklo.

použitie

Pretože uhličitan sodný je silnou zásadou, je užitočné v bazénoch neutralizovať účinok chlóru. Je tiež dôležitý ako prostriedok na ležanie pri výrobe lúhových roliek. Pri príprave jedál používame uhličitan sodný na zmenu pH povrchu jedla a na hnedú farbu. V biologických štúdiách môžeme do vriacej vody pridať uhličitan sodný, aby sme umyli lebky a časti tela z tela, aby sme z kostí odstránili mäso. Uhličitan sodný je dôležitý ako elektrolyt v chémii, pretože je to veľmi dobrý vodič a pomáha pri elektrolytickom procese. Titrácie na kyselinovej báze tiež intenzívne využívajú uhličitan sodný.

Obrázok 01: Uhličitan sodný

Ako už bolo uvedené, v domácnostiach ho používame ako zmäkčovač vody. Tvrdá voda obsahuje ióny horčíka a vápnika, ktoré prispievajú k tvorbe peny pri pracom prostriedku. Uhličitan sodný tieto ióny absorbuje, takže voda je mäkká a ideálna na pranie oblečenia. Ďalej ho nazývame prací prášok kvôli jeho schopnosti odstraňovať škvrny, olejové a mastné škvrny z oblečenia.

Uhličitan sodný je užitočný ako potravinárska prísada v potravinárskom priemysle vo veľkej miere ako regulátor kyslosti. V priemysle tehál pôsobí ako zmáčadlo a v priemysle liatia ako spojivo. Pri druhoch zubnej pasty je užitočné pracovať ako penotvorné činidlo. Používa sa dokonca aj na čistenie strieborného tovaru.

Čo je hydrogenuhličitan sodný?

Hydrogenuhličitan sodný je ďalšia soľ sodíka známa ako jedlá sóda. Toto je v skutočnosti hydrogenuhličitan sodný, pretože existuje atóm vodíka s nedostatkom jedného iónu sodíka. Hydrogenuhličitan sodný je biela tuhá látka, ale väčšinou sa vyskytuje ako prášok. Má rovnakú alkalickú chuť ako uhličitan sodný a je vysoko rozpustný vo vode, preto sa bežne vyskytuje v pramenitých vodách. Ľudia ho často používajú v názvoch, ako je napríklad bicarb sodný alebo dokonca iba sacharid.

Obrázok 01: Hydrogenuhličitan sodný

Primárne použitie hydrogenuhličitanu sodného je pri varení ako kyslej látky. Reaguje s inými látkami, ktoré spôsobujú uvoľňovanie CO₂ čo pomáha ľahko pripravovať cesto. Preto to nazývame sóda chleba. V skutočnosti môžeme použiť hydrogenuhličitan sodný namiesto prášku do pečiva, ak sa pridajú kyslé činidlá. V skorších dobách používali ľudia na varenie hydrogenuhličitan sodný, pretože zeleninu robili mäkšiu, ale teraz sa nepoužíva, pretože ničí veľa vitamínov a kyselín, ktoré sú pre nás prospešné..

Hydrogenuhličitan sodný je vynikajúci exfoliačný prostriedok, a preto je veľmi dôležitý pri čistení. Bežne sa používa v mydlách a ústnych vodách. Takto neutralizuje tvorbu kyseliny v ústach a zabraňuje zubnému kazu a zubnému kazu.

Aký je rozdiel medzi uhličitanom sodným a hydrogenuhličitanom sodným?

Uhličitan sodný je sodná soľ kyseliny uhličitej, zatiaľ čo hydrogenuhličitan sodný (alebo jedlá sóda) je ďalšou soľou sodíka. Uhličitan sodný obsahuje atómy sodíka, uhlíka a kyslíka, zatiaľ čo hydrogenuhličitan sodný obsahuje atómy sodíka, uhlíka a kyslíka spolu s atómom vodíka. Toto je kľúčový rozdiel medzi uhličitanom sodným a hydrogenuhličitanom sodným. Uhličitan sodný má tiež chemický vzorec Na₂CO₃ a molárna hmotnosť je 105,98 g / mol. Na druhej strane hydrogenuhličitan sodný má chemický vzorec NaHCO₃ a molárna hmotnosť je 84 g / mol.

Rozdiel medzi uhličitanom sodným a hydrogenuhličitanom sodným sa môže tiež zdôrazniť na základe použitia. Medzi použitia uhličitanu sodného patrí jeho použitie ako zmäkčovača vody na pranie pri farbení vláknami reaktívnymi farbivami, na výrobu skla, papiera, umelého hodvábu, mydiel a detergentov. Medzi použitia hydrogenuhličitanu sodného patrí ako kvasnicové činidlo na varenie, na výrobu práškového pečiva, ako prostriedku na ničenie škodcov, do alkality pôda atď..

Nižšie uvedený infographic predstavuje rozdiel medzi uhličitanom sodným a hydrogenuhličitanom sodným v tabuľkovej forme pre rýchlu orientáciu.

Zhrnutie - Uhličitan sodný verzus hydrogenuhličitan sodný

Uhličitan sodný a hydrogenuhličitan sodný majú takmer podobné chemické štruktúry s malým rozdielom. Rozdiel medzi uhličitanom sodným a hydrogenuhličitanom sodným je v tom, že uhličitan sodný obsahuje atómy sodíka, uhlíka a kyslíka, zatiaľ čo hydrogenuhličitan sodný obsahuje atómy sodíka, uhlíka a kyslíka spolu s atómom vodíka.

referencie:

1. „Uhličitan sodný.“ Wikipedia, Wikimedia Foundation, 12. september 2018. K dispozícii tu
2. „Hydrogenuhličitan sodný.“ Wikipedia, Wikimedia Foundation, 9. september 2018. K dispozícii tu

S láskavým dovolením:

1. „Uhrávačan údajov“ Autor: Ondřej Mangl - vlastná práca, (public domain), na Commons Wikimedia
2. „Hydrogenuhličitan sodný“ Thavox - vlastná práca, (Public Domain), prostredníctvom Commons Wikimedia